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魯肉飯パーティー

朝から魯肉飯ほか料理の下ごしらえをする
長男長女は部活で不在、妻と次男は長女のテニスの応援で不在
一人黙々とキッチンに立ちっぱなしで準備に勤しむ

午後1時過ぎより、いつも飲み仲間で宴会
本日は、魯肉飯をメインに中華料理をいろいろ作る

台湾腸詰

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涼拌木耳(木耳の黒酢和え)

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これは台北の迪化街で買ってきた木耳を使った
何気に美味しくて、もうボール1杯分あったのだが、あっという間に無くなった



口水鶏:よだれ鶏(思い出しただけで涎が出そうになると言うのがネーミングの由来らしい)
四川料理で、唐辛子に花椒、カシューナッツなどが入っていて辛くて痺れるのだ

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例によって低温調理した鶏モモ肉を使って仕上げた
このぷりぷりでしっとりしたモモ肉に辛くて痺れるタレが絡むと堪らない美味しさだな~



海老そぼろのレタス包み

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この他にもいろいろと興が乗って作ったのだが、画像なし
う、、しかもメインの魯肉飯の写真も撮ってない、、、
この間、ビールやら紹興酒やら白ワインやら赤ワインやら5~6本空けてしまっているのですっかり忘れていた、、、
あ~ぁ、これまでで最高の出来だったのに


長男とN美ちゃんのデュオ

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午後9時ごろにお開きになったろうか

| うちごはん | 23:48 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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七夕

軟禁明けて半日仕事

帰途、GSに洗車してもらいに行くと、そろそろコーティングのメンテナンスをと言うことで、やってもらうことにした
ついでにヘッドライトの研磨と車内清掃も頼む
4時間くらいかかるというのでとりあえず預けてGSを出る
このところiPhone6のバッテリーが思わしくないので(充電が60%まで減ると、すぐにシャットダウンしてしまい、再起動するといつの間にか充電が2%くらいまで落ちていてすぐに使えなくなってしまう)、バッテリーを交換してもらうことにした
買い替えも考えたが、4000円くらいだし2年くらいはもつと言うので応急対策としての交換だ
40分くらいかかるというので、無印良品やカルディやユニクロなどを回ってTシャツや香辛料や小さいポーチなどを買い込む

バッテリー交換後、まだ車のメンテナンス終了までまだ2時間以上あるので久しぶりに揉んでもらうことにした

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全身コースで60分
ほとんど寝ていた

メンテナンス終了後、ピカピカの車に満足
その後、今晩や明日の食材、酒類、ケーキなどを買って帰る


帰宅後、次男を風呂に入れてから半身浴小一時間


晩:エビスビール500ml

セロリの辛し和え

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台湾の天厨菜館の辛し和えを狙ってみたのだが、なんだかあの辛子味噌のねっとり感と甘味が出ないな~



サモンのカルパッチョ

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残っていた白ワイン

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グリンピースの柔か煮 ポーチドエッグ乗せ

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今回はニュージーランド産の冷凍グリンピースを使ってみたが、やはりちょっと粉っぽい
これはこれで美味しいんだけどね



残っていた赤ワイン空ける

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メインはラムのソテーと茄子とオクラのサブジ

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美味しかった~、、ごちそうさま!!



赤ワインのつまみにサンタンドレとミックスナッツとドライフルーツ

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さらにカナールの胡桃のタルト

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その後は、ウォッカライムサワーをぐびぐび

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| うちごはん | 23:46 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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スイミング

午前:外来バイト

終業後、ジムへ
まだ右肩が痛いが、チェストプレスを軽めに始める
60kg×20、70kg×20
まだ治んないな~
その後、ウォーキング3km、ラン5km
まだまだ余力があり走れそうだがさすがにランニングマシンだと飽きてしまうので、泳ぐことにした
ここのジムのプールは初めて使用する
泳ぐのは実に6年ぶりくらいなので軽めにしておいた
500mを休み休み泳ぐ
泳ぐ体力は確実に落ちており泳いだ後はいささかヘロヘロ
それでも体がスッキリした
ちょっとずつ距離を伸ばそう

今回泳ぐにあたってAmazonでスパッツタイプの水着を新調したが、初めて履いたのは泳ぐ直前で、その小ささに唖然、、、
痩せたのでSを買ったのがまずかった
小さすぎてお尻がはみ出ている、、前の方もちょっと出そう
無理矢理引き上げてなんとか収めたが毎回履くのに苦労しそうだ
この水着は長男にあげてMサイズをまた買おう


夕方、次男を風呂に入れてから半身浴小一時間


晩:エビスビール1ℓ

マカロニサラダ

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茄子とピーマンと竹輪の炒め煮

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なめこ豆腐

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実家から送られてきたじゃがいもを使ったコロッケ

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美味しかった~、、ごちそうさま!!


物足りないのでウォッカレモンソーダを2杯

| うちごはん | 23:23 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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洋食の日

昼:ミニ弁当とカップ味噌汁(しじみ)

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帰途、次男を迎えに行ってから帰宅


晩:エビスビール500ml

豆腐干絲の炒め物

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鰤のカルパッチョ

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新しい白ワイン開ける

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低温調理した鶏胸肉のサラダ

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メインはステーキ

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残っていた赤ワイン空ける

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〆にトマトソースパスタをほんのちょっと

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最近買ったチーズグレーダーが力も入れずにふわふわに削れるので重宝している

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美味しかった~、、ごちそうさま!!






さらにサンタンドレとミックスナッツとレーズンで赤ワイン飲む

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| うちごはん | 23:21 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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中華な晩餐

昨日は、長女が部活のため映画「ハン・ソロ」に連れて行けなかった
ちょっとブスッとしていたので、んじゃ、明日お母さんと一緒に行って来いと急遽チケットを予約
と言うことで、妻と長女は昼前から映画鑑賞へ
妻は映画館行くの何年振りだろうな


昼は長男と次男のためにぶっかけうどんを作る

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日中は、晩ごはんのために鶏胸肉を低温調理する


夕方、妻と長女帰宅
面白くて楽しかった由


次男を風呂に入れてから半身浴小一時間


晩:エビスビール850ml
その後は残っていた白ワインを空ける


次男坊がまた作るよ~と得意気に作ってくれたアスパラの胡麻和え

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美味しいね!



豆腐干絲を使った涼拌三絲

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久しぶりに豆腐干絲食べたな



皮付豚バラの焼豚

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昨日の残りのローストポークのサラダ

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食感はまるで生ハムだ



仕込んでおいた胸肉で棒棒鶏

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鶏胸肉の低温調理も自家薬籠中の物となったな


生菜蝦鬆(海老あんのレタス巻)

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パリパリシャクシャク旨い



挽肉とザーサイの蒸しもの

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旨汁がたっぷりだ



〆に炒飯とメカブとオクラのスープ

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美味しかった~、、ごちそうさま!!


弟からの宮崎マンゴー

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完熟で最高の甘味であった

| うちごはん | 23:55 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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