2007.08.30 Thu
天ぷら「葉むら」と野毛・伊勢佐木町・曙町巡り
本日は、みーしゃご夫妻と葉山の御用邸そばにある天ぷらの名店「葉むら」へ
６年前、お店がまだ衣笠にあったころに行ったっきり（妻は先日仲間内で訪れている…）
非常に美味しい天ぷらの数々に舌鼓を打ったのである
再訪する機会がなかなかなかったのだが、夏休み中のみーしゃご夫妻にタイミングよく誘っていただいたのだ
横横道路を使って４０分ほどで到着
お店の場所もわかったし、飛ばせば３０分で着くな〜
お店は葉山の御用邸からほんの１ｋｍほどであろうか
車で御用邸に乗りつけようかと思ったが、天ぷらを食べる前に警官隊に囲まれても仕方ないのでやめておく
お店は海沿いの道路にある
予約時間の３０分前にあっけなく着いた
まだ店は開いてなかったので、車の中で待つ
そのうち開店準備が整い、お店に入る
子連れだったのだが、カウンター席を用意してくれていたのは嬉しかった
やはり天ぷらは揚げ立てをそのままさっと出してほしいからだ
（これは懇意にされているみーしゃご夫妻のおかげである）
瓶ビールで乾杯し、お任せで揚げてもらう
カウンター内のガラスケースをパチリ
まずは前菜二種
ジュンサイとだだ茶豆・とうもろこしのジュレ、レンコンのカラスミ和え
組み合わせの妙に感心！
ここのご主人は雑誌「四季の味」に連載を持たれていただけあって、天ぷらのみならず料理全般にわたって工夫をされているのである
子供たち用に海老天丼を一つ頼むと、小振りな丼に二人分分けてくれた
天丼も旨そうだな〜
お任せで揚げてもらう
以下はそのラインナップ
活き巻海老 ３本
二本は塩とレモンで、もう一本は大根おろしを入れた天つゆで
外はからっと揚げられ、中は半生の状態
海老の甘みが引き立っている
山芋の紫蘇巻き
山芋がふわふわ
塩でいただく
キス
半分はレモン塩、半分は天つゆで
オクラ
塩で
利尻産雲丹の海苔巻き
このまま何もつけずに
熱を通すことによって雲丹の濃厚な旨みが引き立ちますね
ズッキーニの海老すり身のせ
ズッキーニがほこほこして、またフライとは違った旨さである
レモン塩で
鱧
骨切りが上手くなされていて、ちっとも骨を感じない
美味しい鱧だな〜
レモン塩と天つゆで
稚鮎
頭からかぶりつく
ワタの苦味が堪えられませんネ〜
レモン塩で
このへんで清酒を一合頼む
新物の銀杏と慈姑
塩で
はまぐり
時期外れのようだが、ワタの甘みとねっとりとした感じがいいですね
塩で
とこぶし
非常にかわいらしいとこぶしだが、身の柔らかさと歯ごたえのよさが最高
レモン塩で
帆立
中が半生でとろけるような旨さです
レモン塩で
ま、まつたけ〜！！
今年初物
香りも十分！軸の繊維がほろりほろりとほぐれていく
酢橘をしぼり塩で
ハゼ 身がホクホク
レモン塩で
レンコン
しゃくしゃくして実があまーいの
塩で
穴子
実にかるーく、ふんわりと揚げられている
レモン塩と天つゆでも旨かったが、みーしゃマスターがおろしを乗せて酢橘をしぼり塩をぱらぱらと振りかけて食べているのを見てマネをすると激うまでした！！
アスパラガスとはじかみ
太いアスパラだったが中までさくさく
はじかみがひりひりしたが、口中をさっぱりさせてくれた
妻が頼んだ天茶
私はかき揚げ天丼
ふんわりとスフレを思わせるように揚げられたかき揚げに美味しい天つゆとごはんが組み合わさって夢中でかきこんでしまう美味しさであった
デザートは白糖とミルクティーのシャーベット
カウンター内の揚げ場の様子
くわぁ〜！天ぷらを堪能したな〜！！
結構気軽に行けることがわかったので、季節ごとに通うぞ〜！！
みーしゃご夫妻を乗せ横浜へ帰るが…みーしゃマスターと二人、中途半端に酒が入った中年二人は繁華街へ消えて行くのであった…
曙町で下ろしてもらい、みーしゃマスターと伊勢佐木町をぶらぶら
まだ腹がいっぱいで飲む気分ではなかったので、腹ごなしついでに足裏マッサージを受ける
表に出ている看板を見て店に入る
とある古いビルの３階
中国人がやっているお店で、なんとなく怪しげなのであるが、よく見ると、以前酔っ払ったときに深夜入ったお店ではないか！
その後、何度か店を探したのだが、酔っ払っていたせいで見つけることができなかったのだ
３０分３０００円のコース
最初のうちはちょっと痛かったが、だんだん心地よくなり少し寝てしまった…
足が軽くなり、なんだかお腹もすっきりしてきた（葉むらの天ぷらは腹いっぱい食べてももたれた感じが長く続かず、徐々にお腹がすっきりしてくるのが特徴なのである！）
表へ出てもまだ午後４時前
野毛のあたりに行けばどこか開いてるだろうとぶらぶら
大通りに面した店で生ビールを一杯とシークァーサーサワーを一杯
この時間に飲んでいるのはなんとなく優越感がある ふふ
通りがかりの人がこちらをちらりと見て羨ましそうに去っていく ふふ
（その実、ああいう風になったらおしまいだと思われているかも知れぬが…）
午後５時になり野毛の老舗「武蔵屋」を目指すが、無情にも店の扉に「しばらく休みます」の文字が…
お婆さんたちの体調が心配である
先日開店したばかりのスペイン立ち飲み「Bodegon Nogue 」へ
１０名は飲めるであろう大きなカウンターと小さなテーブル席が３つ
ガラスケースにはタパスが５種類ほど入っていた
白ワインで乾杯
シコイワシのマリネ
ちょっと水気が出過ぎ
ハチノスのトマト煮込み
ハチノスが柔らかい
ハモン・セラーノ
隣のイタリアン立ち飲み「バジル」と同じく丸まる一本の脚からハムを削っている
塩加減もよく脂もじわりと融けだしてくる
赤ワインを一杯・ＣＡＶＡ（スパークリングワイン）を一杯
店のカウンターや内装などほとんどが女主人の手作りとのことで驚く
その後「お秀」へ
千鶴さんのおすすめの清酒をいただく
飛露喜に英君など三合ほど飲む
前菜三種盛り
塩辛にまぐろぶつ、揚げ茄子と清酒に合いそうなつまみばかり
お店の外観をパチリ
伊勢佐木町のシダックスでカラオケ２時間
生ビール二杯
曙町の「台湾屋台」でキープしておいた紹興酒をちびりちびり（画が汚くてすまぬ）
定番の蜆の醤油漬け
紹興酒一本あけたのでもう一本キープ
〆炭は「華隆餐館」
残念ながら携帯の電池切れで画像ナシ
もちもちした刀削麺と白濁したスープの濃厚さがたまらない
生ビールをもう一杯
餃子を頼んでいたのだが、出てくるのが遅かったのでお持ち帰りしました
帰宅午後１１時
昼から１１時間飲んでいました…
６年前、お店がまだ衣笠にあったころに行ったっきり（妻は先日仲間内で訪れている…）
非常に美味しい天ぷらの数々に舌鼓を打ったのである
再訪する機会がなかなかなかったのだが、夏休み中のみーしゃご夫妻にタイミングよく誘っていただいたのだ
横横道路を使って４０分ほどで到着
お店の場所もわかったし、飛ばせば３０分で着くな〜
お店は葉山の御用邸からほんの１ｋｍほどであろうか
車で御用邸に乗りつけようかと思ったが、天ぷらを食べる前に警官隊に囲まれても仕方ないのでやめておく
お店は海沿いの道路にある
予約時間の３０分前にあっけなく着いた
まだ店は開いてなかったので、車の中で待つ
そのうち開店準備が整い、お店に入る
子連れだったのだが、カウンター席を用意してくれていたのは嬉しかった
やはり天ぷらは揚げ立てをそのままさっと出してほしいからだ
（これは懇意にされているみーしゃご夫妻のおかげである）
瓶ビールで乾杯し、お任せで揚げてもらう
カウンター内のガラスケースをパチリ
まずは前菜二種
ジュンサイとだだ茶豆・とうもろこしのジュレ、レンコンのカラスミ和え
組み合わせの妙に感心！
ここのご主人は雑誌「四季の味」に連載を持たれていただけあって、天ぷらのみならず料理全般にわたって工夫をされているのである
子供たち用に海老天丼を一つ頼むと、小振りな丼に二人分分けてくれた
天丼も旨そうだな〜
お任せで揚げてもらう
以下はそのラインナップ
活き巻海老 ３本
二本は塩とレモンで、もう一本は大根おろしを入れた天つゆで
外はからっと揚げられ、中は半生の状態
海老の甘みが引き立っている
山芋の紫蘇巻き
山芋がふわふわ
塩でいただく
キス
半分はレモン塩、半分は天つゆで
オクラ
塩で
利尻産雲丹の海苔巻き
このまま何もつけずに
熱を通すことによって雲丹の濃厚な旨みが引き立ちますね
ズッキーニの海老すり身のせ
ズッキーニがほこほこして、またフライとは違った旨さである
レモン塩で
鱧
骨切りが上手くなされていて、ちっとも骨を感じない
美味しい鱧だな〜
レモン塩と天つゆで
稚鮎
頭からかぶりつく
ワタの苦味が堪えられませんネ〜
レモン塩で
このへんで清酒を一合頼む
新物の銀杏と慈姑
塩で
はまぐり
時期外れのようだが、ワタの甘みとねっとりとした感じがいいですね
塩で
とこぶし
非常にかわいらしいとこぶしだが、身の柔らかさと歯ごたえのよさが最高
レモン塩で
帆立
中が半生でとろけるような旨さです
レモン塩で
ま、まつたけ〜！！
今年初物
香りも十分！軸の繊維がほろりほろりとほぐれていく
酢橘をしぼり塩で
ハゼ 身がホクホク
レモン塩で
レンコン
しゃくしゃくして実があまーいの
塩で
穴子
実にかるーく、ふんわりと揚げられている
レモン塩と天つゆでも旨かったが、みーしゃマスターがおろしを乗せて酢橘をしぼり塩をぱらぱらと振りかけて食べているのを見てマネをすると激うまでした！！
アスパラガスとはじかみ
太いアスパラだったが中までさくさく
はじかみがひりひりしたが、口中をさっぱりさせてくれた
妻が頼んだ天茶
私はかき揚げ天丼
ふんわりとスフレを思わせるように揚げられたかき揚げに美味しい天つゆとごはんが組み合わさって夢中でかきこんでしまう美味しさであった
デザートは白糖とミルクティーのシャーベット
カウンター内の揚げ場の様子
くわぁ〜！天ぷらを堪能したな〜！！
結構気軽に行けることがわかったので、季節ごとに通うぞ〜！！
みーしゃご夫妻を乗せ横浜へ帰るが…みーしゃマスターと二人、中途半端に酒が入った中年二人は繁華街へ消えて行くのであった…
曙町で下ろしてもらい、みーしゃマスターと伊勢佐木町をぶらぶら
まだ腹がいっぱいで飲む気分ではなかったので、腹ごなしついでに足裏マッサージを受ける
表に出ている看板を見て店に入る
とある古いビルの３階
中国人がやっているお店で、なんとなく怪しげなのであるが、よく見ると、以前酔っ払ったときに深夜入ったお店ではないか！
その後、何度か店を探したのだが、酔っ払っていたせいで見つけることができなかったのだ
３０分３０００円のコース
最初のうちはちょっと痛かったが、だんだん心地よくなり少し寝てしまった…
足が軽くなり、なんだかお腹もすっきりしてきた（葉むらの天ぷらは腹いっぱい食べてももたれた感じが長く続かず、徐々にお腹がすっきりしてくるのが特徴なのである！）
表へ出てもまだ午後４時前
野毛のあたりに行けばどこか開いてるだろうとぶらぶら
大通りに面した店で生ビールを一杯とシークァーサーサワーを一杯
この時間に飲んでいるのはなんとなく優越感がある ふふ
通りがかりの人がこちらをちらりと見て羨ましそうに去っていく ふふ
（その実、ああいう風になったらおしまいだと思われているかも知れぬが…）
午後５時になり野毛の老舗「武蔵屋」を目指すが、無情にも店の扉に「しばらく休みます」の文字が…
お婆さんたちの体調が心配である
先日開店したばかりのスペイン立ち飲み「Bodegon Nogue 」へ
１０名は飲めるであろう大きなカウンターと小さなテーブル席が３つ
ガラスケースにはタパスが５種類ほど入っていた
白ワインで乾杯
シコイワシのマリネ
ちょっと水気が出過ぎ
ハチノスのトマト煮込み
ハチノスが柔らかい
ハモン・セラーノ
隣のイタリアン立ち飲み「バジル」と同じく丸まる一本の脚からハムを削っている
塩加減もよく脂もじわりと融けだしてくる
赤ワインを一杯・ＣＡＶＡ（スパークリングワイン）を一杯
店のカウンターや内装などほとんどが女主人の手作りとのことで驚く
その後「お秀」へ
千鶴さんのおすすめの清酒をいただく
飛露喜に英君など三合ほど飲む
前菜三種盛り
塩辛にまぐろぶつ、揚げ茄子と清酒に合いそうなつまみばかり
お店の外観をパチリ
伊勢佐木町のシダックスでカラオケ２時間
生ビール二杯
曙町の「台湾屋台」でキープしておいた紹興酒をちびりちびり（画が汚くてすまぬ）
定番の蜆の醤油漬け
紹興酒一本あけたのでもう一本キープ
〆炭は「華隆餐館」
残念ながら携帯の電池切れで画像ナシ
もちもちした刀削麺と白濁したスープの濃厚さがたまらない
生ビールをもう一杯
餃子を頼んでいたのだが、出てくるのが遅かったのでお持ち帰りしました
帰宅午後１１時
昼から１１時間飲んでいました…
| 外飲食 | 23:31 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑
astarothさんおはようございます＾＾
またまた美味しそう。（●＾o＾●）
ウニとホタテ・・・あ〜食べたい。笑
近かったらすぐにでも行きたい！！
astarothの量を私が食べたら、１日で３キロ太りそうです・・・笑
でも、大食いなので、太るの心配しなくてイイなら食べられるけど。(^_-)
| プリンセス | 2007/09/02 08:10 | URL | ≫ EDIT