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ジンギスカン

本日はDたちを招いてジンギスカン

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雨の予報もあったが全然降らず、ときおり晴れ間ものぞいて穏やかな気候であった


ではカンパーイ!

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妻が所用でちょっと出かけているので、帰ってくるまでちびちび飲んでおく

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妻が帰ってきて作ってくれたニース風サラダ

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久しぶりに美味しい
皆、お替りしていた


岩手からお取り寄せしたラム肩ロース

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野菜もたっぷり

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では改めてカンパーイ!

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岩手は北海道に劣らずジンギスカンが盛んだそうだ
それもこのバケツに鍋を乗せるスタイルが当たり前とのこと
我が家も数年前からこのスタイルだ
周囲に穴の開いたバケツに固形燃料を入れて燃やしジンギスカン鍋を乗せるというシンプルなもの

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脂は鍋のてっぺんに乗せる



まずは牛タンから

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サクサクでお汁がたっぷりだ



ジンギスカン開始!

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美味ーい!



タレは肉についていたものを使っているが、ここのタレはなかなか美味しいのだ

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皆で1kgちょっとのラムを堪能した

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暗くなりはじめたら今度は屋内飲み


N美ちゃんにもらったハロウィンのキャンディを舐めて舌が黒くなった次男

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ちょうど「モンドール」が届いていたので開ける

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外皮を切り取ってからちょっとレンジでチンするとチーズフォンデュのように蕩ける

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実にクリーミーでミルキーで美味い!

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間違えて開けてしまった1万越えの赤ワインともよく合いました、、、(涙
フランジアも買っておけばよかった、、、



野菜やプレッツェルなどにつけて食べる

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ちょいと残った分はショートパスタに和えて食べると美味いかも


〆用に新米が炊き上がった

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イクラや海苔で皆ガツガツ食べたという、、、
気付いたらごはん残ってなかったよ
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