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ローストビーフランチ

朝からローストビーフ仕込んでます
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1kgのリブロース


ちょっとタコ糸で縛って、、
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周りを焼き付けます
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香味野菜とともにオーブンへ
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170℃で45分ほど、、、


ヨークシャープディングも焼き上がりました
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お友達を呼んでローストビーフでランチ
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まずはビール!
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スモークサモンのカナッペ
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牡蠣のオイル漬けを使ったサラダ
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白ワイン
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メインのローストビーフ
赤身が残ってはいるものの中まで温かいという絶妙の焼き加減!
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グレービーソースとともに味わうと、こりゃ旨いや!


赤ワインも進みました
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子供たちと昔の映画を3本観ました
「リング」「ゴーストバスターズ」「ブルースブラザーズ」
リングにはビビっていて、後の2本は笑い転げてました


夜食のチャーシューメン
昨日こしらえたチャーシューがたっぷり入っています
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美味しかった~、、ごちそうさま!!
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