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2015年10月 | ARCHIVE-SELECT | 2015年12月

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CEPAGE JAPON

午前中に半身浴を1時間
その後着替えて地下鉄で馬車道へ

馬車道のイタリアン「ダルジェント・クローチェ」へ

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3か月ぶりの「CEPAGE JAPON」

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本日のお品書き

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お店のマスターからの料理の説明と元気いっぱいの主催者Mihoさんからのワインの講習
いつもの名コンビだ


イタリアはボッテガのスプマンテで乾杯!

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泡が穏やかで、甘みと酸味のバランスがいいね~

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ゴクゴク飲み干して3杯ほどお替りしてしまった



秋刀魚のカルパッチョ 柿と共に

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魚介と洋梨を組み合わせるのはよくあるみたいなのだが、この場合洋梨だと秋刀魚の味に負けてしまうとのことでねっとりと甘い柿と組み合わせた由

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ふむふむ、柿のねっとりとした甘さが秋刀魚の青ぐさみを取ってくれて尚且つうまさを引き立ててくれているね



次は白ワイン

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安納芋のポタージュ

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爽やかな甘みとコク
スプーン使わずゴクゴク飲み干す



お次は珍しくシードル

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改めて味わうと、シードルってこういう味だったんだ



フィオーレ・ディ・ラッテのピッツァビアンカ
フィオーレ・ディ・ラッテというのはモッツァレラチーズのこと
アプリコットジャムの上に熱を通した生ハムが乗せられている

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生ハムとジャムの組み合わせもよくこのドゥがモチモチして美味い



次は赤ワイン

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この赤ワインも美味かった(記憶おぼろ)


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目の前に座られた内科医でワイン検定の認定講師をされている方の解説をふんふんと聞く
なるほど、ためになります
ワイン検定か、、、
テキスト見せてもらったけど、ブロンズクラスだと勉強しなくてもだいたいわかるな
受けてみようかな



マファルデ 猪肉のラグー
マファルデは波型のパスタ

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猪肉の脂の味がいいね
丼いっぱい食べたいわ



次のワイン

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これもいい


富士の鶏ときのこのフリカッセ
ポルチーニの入ったクリームソースが旨いな~

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バケットあったら拭い取って食べるのに、、、



デザート前に半甘ワイン

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デザートワインはだんだんと甘味に疲れてくるが、これは半甘だけあって甘みがすっきり

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西洋梨のコンポートとジェラート

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デザートと合わせても甘みがもたれなかった


毎度、料理とワインのマリアージュが素晴らしいのだが、今回は目を見張るほど凄かった
ワインが料理の味を包み込みつつ美味さを引き上げ、余韻を残しながらもスゥーッと流れて行ってしまうのだ
一口一飲みごとに皆、陶然となっていた

美味しい味との出会いに感謝



いつもの飲み仲間の面々も参加していたので2次会へ
関内の板そば「蒼ひ」

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生ビールから始める

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では、カンパーイ!

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お通しに、鶏と水菜と茄子の和え物

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お通しが美味いと期待が高まるよね



鶏肝の山椒煮

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焼き枝豆

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鮑と胡瓜の山葵和え

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これ、好き!



炙りサモン

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いぶりがっこのクリームチーズはさみ

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クセになる味だね



冷酒を3合ほど飲む

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舞茸の天麩羅

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馬刺し

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皆もいっぱい飲んでおります

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〆の板そば
凄い盛りよう

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5玉食べてお腹いっぱい



このあと飲み仲間の面々は野毛へと進撃して行ったが(皆明日休みのようだ)、明日は外来やら手術やら入院やら手技やらとなんやかんやで正気で臨まないとしんどそうなので、泣く泣く帰った

ミスドで大量にドーナッツ類を買って帰る

帰宅、午後8時前
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| 外飲食 | 23:48 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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文化の日

軟禁明けて引継ぎして帰る

帰途、ジムで上半身の筋トレ小一時間、ラン5km
また半月ぶりくらい
む、85kgが挙がらない、、、80kgに落として10回×3セット
祝日だったためか、ジムは大混みでランニングマシンの空きをしばらく待ってなければならなかった
汗をかいてさっぱりする
体重は61kg台


帰宅後、昼ごはん

久しぶりに自宅でこういうごはんを食べる

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ごはんを茶碗1杯食べるのも久しぶり



お米は千成鮨さんにいただいた新潟産のお米
艶やかで旨味たっぷりであった

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長男は部活
長女は自宅学習

次男が昼寝して妻と長女は買い出しへ
まったりと過ごす


目覚めた次男とおやつ
お取り寄せした長崎は桃太呂の豚まん
小ぶりな豚まんながら皮がしっとりで旨味がギュッと詰まった豚まんなのだ
年に一回くらいお取り寄せしている

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あひあひいいながらも夢中で食べている

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夕方、次男を風呂に入れてから半身浴小一時間


晩:プレモル1ℓ

お取り寄せの丹波の黒豆

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莢が茶色く変色しているのは枯れているせいではなく、成熟してくるにつれて莢が茶色い産毛に包まれるためである



文字通り黒い

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いわゆる枝豆とは違う味わいと食感
ホクホクした食感で味わいは落花生に近いかな
クセになるな~、これ



主菜はお鍋

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豚バラと牛もつ

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たっぷりのキムチとイカのキムチ詰

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アサリに薄揚げ、豆腐

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野菜もたっぷり

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キムチ鍋

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キムチをこれでもかと入れたので、我が家としてはかなり辛い味わいとなった
が、モリモリ食べる
汁には引き割り納豆やコチュジャン、ニンニク、味噌が入っており、それに肉の旨味やらアサリの出汁やらが染み出して実に美味い
汁まで残さず食べた



〆はきしめん

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美味しかった~、、ごちそうさま!!

| うちごはん | 23:13 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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温泉

帰宅時に妻からメッセージ
「疲れたから温泉でも行かない?」
特に反対する理由もない

いつもの極楽湯へ


いつものように12分計が一周するまでサウナに籠る
汗だくになりスッキリする
冷泉で火照りを冷まして露天の寝湯で10分寝る
水素風呂と黒湯に浸かってから上がる


では、カンパーイ!

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思い思いに注文する

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季節のメニューの秋刀魚の刺身

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ピリ辛胡瓜はいつも頼む

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長女はチャンポン

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カキフライ

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極楽餃子

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塩豚もやし炒め

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長男は十割そばとオムライス

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中二の食欲全開だ



次男は子供ラーメン

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Vサインがまだ上手くできない



生ビールの後はレモンハイと冷酒

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マグロの山かけ

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秋刀魚の塩焼き

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上2人はデザートにパフェ

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酒のつまみに皮二本、ネギ一本

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冷酒をお替り

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塩辛も頼む

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〆はカツカレー

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腹がはちきれそうになった、、、

| 外飲食 | 23:40 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ボロネーゼとケーク・サレ

午前8時起床
シャワーを浴びて覚醒

朝:グレープフルーツジュース・ヤクルト400LT
  カフェオレ

午前中は外来バイト
患者5名、インフルエンザワクチン接種5名
終業後、ヒンズースクワット80回


昼、帰宅
妻と次男は散歩に行ったまま帰ってきていない
妙に遅いなと思っていたら妻から電話
バス停でバス待ちをしていたら隣に座っていたお婆さんが気分が悪くなってその場で横になってしまったとのこと
しばらく介抱していたけれどもお婆さんの家族とも連絡が取れず、仕方なく救急車を呼んで送り出したので遅くなってしまったそうな
詳しく聞くとそのお婆さんは本日胃カメラをした帰りとのこと
そこで使われた薬剤の影響があるのかもしれんな


昼:味噌ラーメン

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午後から今日の夕餉用にボロネーゼの仕込み

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レシピはボロネーゼ発祥の地である、ボローニャ商工会議所が1982年に定めたというものを使用してみた



野菜をねっとりするまで炒めたら炒めた挽肉を入れてワインやらトマト缶やらをぶち込む

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それから煮込むこと1時間半

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いい匂い
美味そうにできた



もう一品、ケーク・サレを作る
フランス語で「cake salé」と書く
塩ケーキの意である

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甘くないお惣菜ケーキである

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具はなんでもよろしいが、今回はソーセージと玉葱とパプリカを使ってみた



170℃のオーブンで40分焼き上げる

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これまたいい匂いが家中に漂った
帰宅した長女が後ろから覗きに来ている
長女は、なにか作っていると必ず何気ない風を装いながら何を作っているか確認しに来るのである



夕方、半身浴小一時間


晩:モルツ1ℓ

前菜にケーク・サレとソーセージ

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初めてにしては上手くできた

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しっとりぷるんとした食感



家族にも好評で、皆お替りして全部なくなった

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具材を炒めて生地に混ぜて後はオーブンで焼くだけだから簡単といえば簡単だ
また作ろうかな



フライサラダには丹波の黒豆を散らす

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カリフラワーのポタージュ

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料理の残りの赤ワイン

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ボロネーゼ

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美味い美味い
自分で作ったというのもあってワインが殊の外進んだ

美味しかった~、、ごちそうさま!!




先日、ワインバーで飲んで美味しかった熊本ワインをお取り寄せした

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週末が楽しみだ

| うちごはん | 23:46 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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旧友たちとの飲み

軟禁明けて午前仕事
本日は職場の裏でBBQを行っていたので昼食代わりに参加
焼肉や秋刀魚、豚汁、焼きそばなどを軽く食べる
ビールもあったが車なので泣く泣くノンアルビールを飲む


帰宅後、明日のBBQの買い出しで東戸塚の西武へ
肉類は大量に送ってもらったのだが、少し人数が増えたので牛肉を500gほど追加で購う
あとは野菜と飲み物


夕方から桜木町CIALのキリンシティへ
長野在住の旧友が産業医の研修で上京したので一緒に飲む
2か月前にも飲んだばかりだがね

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里芋の冷製 あけがらし

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久しぶりにあけがらしを食べたけどピリ辛でやっぱり美味いな
また取り寄せるかな



北寄貝と長ネギのアヒージョ

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ソース美味いな、これ



定番のフィッシュ&チップス

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あか牛のうま塩焼き

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兼業農家をしている旧友からまた野菜を貰った

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ソーセージ5種盛り

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ここでバイトを終えたA井君も参加

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改めて乾杯する



もう5杯目くらい

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漬ラムのロースト

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ここに来ると絶対頼む



フローズン生

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いい感じに酔っぱらった



河岸を変えて野毛へ

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立ち食い寿司の「まんぼう」

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生牡蠣、旨し!

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刺身の上盛り、旨し!

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その後、ジャズバー「JUNK」へ

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演奏開始20分前でまだガラガラ

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はい、乾杯!

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おつまみ

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演奏はこの方

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トランペッター奏者の村田浩さん

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迫力満点でエネルギッシュなライブでした

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「モストラドール」へ
また受け狙いで洋梨と長ネギの組み合わせを持っていく
さらに野毛の老舗果実店「金久保商店」で売られていた1個200円の富有柿を5個購った


それじゃ、また乾杯

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中々旨い赤であった

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ここで2人と別れ、独り「In The Still」へ

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いつものようにシガーを頼んでギムレットを飲む

と、さっきまで飲んでいた長野の友人から電話
上着をジャズバーに忘れてきたとのこと
マスターに事情を話していったん店を出てジャズバーへ
上着を受け取ってから友人と落ち合って上着を渡した
ついでにこのバーで一緒に飲んだ

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友人は帰り〆炭に「たかさご家」

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久しぶりの家系ラーメンであった

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帰宅、午前0時過ぎ

| 外飲食 | 23:28 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ジンギスカンBBQ

朝から雨が降っている
本日はBBQの予定だったのに、、、
しかし、肉を3kgも買っていていまさら中止など出来ぬ!
ということで雨天決行

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岩手は遠野のジンギスカンのあんべからお取り寄せしたラム肩ロースと牛タン

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野菜もたっぷり

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ワインは持ち寄りで
今回は国産しばりでと皆に頼んだ

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甲府に長野、島根に熊本のワインが集まった
ユニークなのはDが持参した一升瓶ワイン
まるで醤油みたいだ
醸造所の職人さんたちが飲んでいるのを分けてもらってきたそうな


雨は容赦なく振り続けるが、機転を利かした飲み仲間が園芸用のビニールシートとアタッチメント、それにビニール紐を持参してくれた

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皆で協力してベランダから庭の木へビニールシートを張り巡らすと十分なタープとなり、雨の心配がなくなった

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シートが透明なため暗くならずいい按配だ



縁側を中心にセッティングをする

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次男坊は、小さいお兄さんのあとをちょろちょろついて回っている

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では、カンパーイ!

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大人7名、子供5名で賑やかな宴となった

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じゃあ、焼くぞ~

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岩手では穴あきバケツの中に固形燃料を燃やしてジンギスカンをやるのが普通とのこと
この穴あきバケツもお取り寄せした

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簡単で手も汚れないのがいい
火力は2時間近くはもつ



ラム肩ロース
やわらかく臭みがなく旨味たっぷりでジューシー

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あっというまに3kgが無くなっていった



骨付きラム

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これは肉厚だけど身がふっくらしていいね~
今度から骨付きラムはここからお取り寄せしよう



午後1時から4時ごろまで肉を食べワインを飲む

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美味いものと美味い酒、それに気の置けない仲間たち
幸せの組み合わせだな


肉を堪能した後も屋内で飲み続ける
飲んでいて舟をこぎ始めた女性二人は奥の図書室でしばし寝ていた


持参してくれたねんりん家のバームクーヘンとカステラ詰め合わせがデザート

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チーズもつまんだ

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このあと「欧風料理みーしゃ」のマダムMasayo様もご来訪
戸塚のメンチカツが有名な肉屋でいろんなカツを買ってきてくれた
妻が〆炭にカレーを急遽作ってくれたので皆それぞれカツカレーにして食べていた

午後9時前ごろお開き
雨には降られたが楽しいBBQであった

尚、ビニールタープは夜中に破れて吹き飛んでしまったので回収した、、、

| うちごはん | 23:36 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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野生の証明

軟禁明け
夜間コールなくぼちぼち眠れた
シャワーを浴びて覚醒

朝:缶カフェオレ


午前外来
再診に健診にワクチン問診
息つく暇なし


昼:職場のけんちんうどん


昼休みに医局会
ふんふんと聞いている風を装っているが眠い


午後は病棟回診と予約入院1件


帰宅後、次男を風呂に入れてから半身浴小一時間


晩:モルツ850ml

白菜と塩昆布のごま油和え

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スパサラ

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五色納豆

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鮪、イカ、挽き割り納豆、とんぶり、甘酢生姜、青葱、貝割れ、刻み海苔



これは清酒によく合う

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2合ほど飲む



ピーマン肉詰め

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イカワタのルイベ

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お酒が進んでしょうがない



さらに御御御付

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美味しかった~、、ごちそうさま!!



高倉健さんの一周忌ということでBSの各チャンネルで主演の映画を流していた
上2人と「野生の証明」を観る
今見ると結構ツッコみどころが多いが、それでも健さんの渋い演技に観入ってしまう
あ、やはりこの当時の角川映画だけあって端役で角川春樹発見
薬師丸ひろ子が初々しく可愛い
小学6年の時この映画を観て薬師丸ひろ子のファンになったんだよな~
最後のシーンで町田義人の「戦士の休息」が流れると思わず涙ぐんでしまったが、子供たちにばれないようにする

| うちごはん | 23:53 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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新しい器

午前7時半起床
シャワーを浴びて覚醒

朝:グレープフルーツジュース・ヤクルト400LT
  ミルクティー


午前、病棟番と書類仕事


昼:ミニ弁当
仮眠20分


午後、老人アパートへの往診
15名ほど診察


帰宅後、次男を風呂に入れてから半身浴小一時間



晩:プレモル500ml

サモンのカルパッチョ 山葵醤油

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久しぶりに食器を購入した
ガラスメーカー「リーデル」の傘下にあるドイツの「ナハトマン」という会社のガラス器だ
ガラスなのに軽いので取り扱いやすく価格も2000~3000円台とリーズナブル

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ちょっと揃えてみるか



海老とマッシュルームのアヒージョ

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残っていた熊本ワイン

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ズッキーニと茄子のフライ

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残っていた熊本ワインのデラウェア

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グリンサラダ

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これも同じくナハトマンの器



残っていた赤ワイン

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豚肉と豆のトマトソース煮込み

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バターがたっぷり使われた塩パンとともに食べる
この塩パン美味いな~

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美味しかった~、、ごちそうさま!!

| うちごはん | 23:19 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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車のコーティングメンテナンスと生ハム

午前8時起床
シャワーを浴びて覚醒

朝:グレープフルーツジュース・ヤクルト400LT
  カフェオレ


午前中、外来バイト
再診6名、ワクチン接種5名
終業後、ヒンズースクワット100回


一旦帰宅して車で外出
半年に一回の車のコーティングのメンテナンス
2層のコーティングが施されているが、そろそろ3年たつので1層のみでなく2層ともコーティングし直しましょうとの提案される
1層で8000円弱、2層だと倍、、、
でも車のこと言われると弱いからな~
2層ともコーティングし直してもらう
あとは室内清掃も頼む


2時間ほどかかるので近くのラーメン屋へ

「麺's慶」で塩ラーメンの全部のせ

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しっとりとして旨味のバランスが抜群のスープが美味い!
シャキシャキの細麺もいいね~
スープまで完飲す


バスに乗り阪東橋下車
久しぶりに大通り公園を歩く
空気が爽やかでいいね~

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伊勢佐木町のテーラーへ赴く
先日誂えたロングジャケット
明るいグレーのハウンドトゥースのハリスツイードで、上衿のみ黒のベルベットを施してもらった
結構いいデザインになったなと思ったのだが、そのロングのシルエットがどうしても気に入らないので普通のジャケットに仕立て直してもらうことにしたのだ
費用は掛かるが、結局着なくてタンスの肥やしになるよりまし
さらにイエローのワイシャツを誂えてもらおうとしたが、気に入った生地がなかった
シンプルな無地のイエローってないのかな~?


バスに乗り関内方面へ


関内ホール横のイタリアワイン・食材専門店「イル・カリーチェ」へ
以前から気になっていたお店

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有料の試飲もできるようだったが、車なので泣く泣くあきらめる



生ハム2種とサラミ1種、さらに24か月熟成のパルミジャーノと白ワインを買い込んだ

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パックされた生ハムはよく食べるが、切りたてのものは久しぶり
楽しみだ


再度バスに乗り込んで車を受け取りに行く
が、電話がありさらに30分かかりそうとのこと
近くの「肉のハナマサ」の店内をぶらぶらする
肉のハナマサって初めて入ったような気がする
和牛の霜降り肉は置いていないが、赤身が美しい外国産のお肉が中心だ

おー、分厚いステーキ肉が置いてある
ローストビーフにちょうどいいサイズのモモ肉もあるな
また牛タンシチュー作るか
なんてことを考えながら店内を見ていたらあっという間に30分経過
店を出るときには冷凍の牛スジ1kgとムール貝の入ったシーフードミックス、粉のパルミジャーノ1kgを買い込んでいた


車もピカピカになり気分も一新
あ、来月車検だ、、、


空気が爽やかで燃えるような夕陽が美しい

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帰宅してみると、お取り寄せのポルチーニが届いていた

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生のポルチーニも久しぶりだな



次男が寝ているので一人で風呂に入り半身浴小一時間


晩:プレモル500ml

前菜は、雲丹のコンソメジュレのクリームチーズ乗せとポルチーニのソテー、ベーコンと小松菜のソテー

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あぁ、ポルチーニの匂いだ
しかし食感があまりよろしくなかった



購ってきた白ワイン

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スッキリとした辛口



パルマの19か月熟成の生ハムとクラッチャ(豚肉ウチもも肉の生ハム)、サラミ ミラノ

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塩加減がよく脂の軽やかな旨味がいい
しっとりねっとりした食感がたまらない
少しずつ切っては味わい、ワインで流し込む
うーん、いいね~
君たちも美味いだろ、、、一口で食べてやがる



南瓜のスープ

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赤ワイン

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メインのTボーンステーキを切り分ける
塩コショウのみの味付けでシンプルに

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がっつり肉肉しい



〆にアンチョビとキャベツの煮込みパスタをカレー風味で食べる

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美味しかった~、、ごちそうさま!!


今日購ったこのパルミジャーノも美味いね

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今度はワインの試飲も兼ねてあの店に買い出しに行こう

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外飲み

軟禁明けて午前仕事を終えた帰途、ジムへ
上半身の筋トレ小一時間とラン5km
また前回来てから1週間以上空いてしまったが、今日は85kg×10を挙げることができた
さっぱりして帰宅


夕方、雨降る中を外出

阪東橋の「一扇」さん

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いや~、、寒くなったね~



寒いけど、喉潤しにビールの小瓶を頼む

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今日も美味そうなものが揃っているな

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お、もう千枚寿司があるのか
季節が巡るのは早いもんだ



お通しの玉子焼き

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寒いので燗酒から始める

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お酒はこれ

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ジーンと胃の腑に染み渡る



Dもやって来たので乾杯!

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蟹と岩海苔の酢の物

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鯵のなめろう

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マスターと盆栽談義に沸くD

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小さな植木鉢をもらっていた



次は丹沢山の燗

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つまみに切ってもらう

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甘鯛に真鯛の昆布締め、鯨の尾の身
口中で蕩けだす鯨の脂が美味い



昆布森の生牡蠣

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ミルキーであった



桑名の煮ハマはお汁たっぷり

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さらに赤貝、小柱、干瓢、沢庵

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炙った白子

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ねっとりして旨味たっぷりだ



天青

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〆に握ってもらう
小肌と千枚寿司

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〆鯖を千枚漬けで巻いたもの
これが本当に美味い



さらに山葵たっぷりのかんぴょう巻

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雲丹の握り

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いつもながら美味しかった
満足して店を出る



その後、野毛へ

飲み仲間と落ち合い四川料理の「天府」へ

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よだれ鶏

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辛くて旨い



チーズの紹興酒漬

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不思議な旨さがあるな~



餃子と皮蛋

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豆苗炒め、旨し!

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薬膳火鍋を頼む

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2人前で具材もたっぷり

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ふわ~、、辛いけどこれはあと引くな~

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汗もガンガン出て代謝がよくなりすっきりした



野毛のジャズバー「JUNK」へ
人気の寿永アリサさんのライブ
運よく最前席が空いた
いつ聴いてもいいね~
マスターのギターも心に響く

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終演後、アリサさんが自分たちのボックスに座ったのでちょっとお話しする
鎌倉のピザ屋の話やこれから歌ってほしい曲など



「Antiquary」へ

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マスター、つるぴかだね~



野毛シャンで乾杯

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お通しの焙煎コーヒーとピーナッツ

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これほろ苦で止まらなくなるんだよね~



お通しシガーも吸う

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終電で2人帰り、独り「In The Still」

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シガーにモルトの水割り1杯で辞去



いつものコンビニの地場野菜のコーナーで野菜を大量に買い込む



「モストラドール」へ
今日のお届け野菜はスナップエンドウとアボガド

白ワイン

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持って行ったスナップエンドウを茹でて出してくれたのでポリポリつまむ

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この赤も美味いね~(記憶はおぼろ、、)

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馬鹿話して帰る



〆炭は「松乃家」のカツカレー

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また完食、、、

帰宅、午前3時前


購った野菜たち、、、

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ミニ白菜、里芋、アボガド、甘いトマト、銀杏、食用菊

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牛スジシチュー

どんより二日酔い
頭痛直前のような状態がずっと続く
二度寝して午前11時過ぎに起床

グレープフルーツジュースぐびぐび

昼:サッポロ一番味噌ラーメン

またベッドに戻って眠る


午後、妻と長男は外出
長男の部活の懇親会で中華街へ
妻は張り切って着物姿でお出かけして行った

次男は母親が出掛けたのを見て大泣き
抱っこしてあやしていると眠ってしまった


次男が寝ている間に3人の晩ごはんの用意をする

先日購った牛スジの下ごしらえ

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茹でこぼした牛スジの表面を洗って切り分ける

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硬いスジにはハサミを使った


水と酒を入れて圧力鍋でくつくつ

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やわらかく茹で上がった牛スジを使ってビーフシチューを仕込む

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1kgの牛スジのうち半分ほど使う
残りはカレーに入れたりおろしポン酢で食べたりできる


美味そうにできた

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長女に次男を風呂に入れてもらっている間、食事の支度
残酔で頭がボーっとしているので段取りが悪い

風呂上りの子供たちにまずは食べさせる
おおむね好評であった


子供たちの食後に風呂に入り半身浴小一時間


晩:モルツ500ml

皮付ポテトフライと生ハム
ポテトは低温でじっくりと火を通し最後に高温でカラッと揚げた

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揚げたてのポテトフライの熱で生ハムの脂が溶け出してくる
たまらない美味しさだね



フライサラダ
これは子供たち用

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自分用には牡蠣フライを添えた


白ワインが進む

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メインの牛スジシチュー
コラーゲンをねっとりと感じる

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部位によって牛スジの食感が違う
モチモチだったりふるふるだったりしっとりとほぐれたり



付け合せはオリーブオイルを絡めたパスタ

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昨日飲み過ぎたので赤ワインは2杯までにしておいた

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美味しかった~、、ごちそうさま!!

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夕餉の支度

軟禁明け
夜間コールなし
このところ落ち着いている
先々月から先月にかけての慌しさが収まってきた
まぁ、しかし本格的に寒くなったらまた慌しくなるだろうな

朝:缶カフェオレ

午前、外来
再診のカルテが積まれているうえにさらにワクチンの問診と健診
おまけに外来の透析患者が具合悪くなって入院させざるを得なかったため昼休みがほとんど取れず、、、

昼:カップヌードルライトカレー(198kcal)

午後、病棟回診と予約入院1件


帰途、ジムへ行こうかと思ったが、妻に急用が入ったため帰宅する

次男を風呂に入れてから半身浴小一時間

晩:プレモル1ℓ

妻が帰ってきていないので夕食の準備をする
煮物が二品作られていたので、あとは鮪とアボガドにタレをかけて和え、鰤照り焼きを焼くだけ

鮪とアボガドの和え物

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冬瓜とツナの煮物

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鹿尾菜煮

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このあと鰤の照り焼きを作って次男と半分個


冷酒を1合

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御御御付に卵を割り入れてつまみにする

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美味しかった~、、ごちそうさま!!

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洋食の日

午前7時半起床
シャワーを浴びて覚醒

朝:グレープフルーツジュース・ヤクルト400LT
  カフェオレ


午前、書類仕事をして病棟番


昼:ミニ弁当とカップ味噌汁(カニ汁)


昼休みに委員会
先日起きた事例についてのまとめを話す
この事例、どう考えても個人の素養が原因の気がするんだがな


午後、往診
グループホームと個人宅1件
個人宅は結構遠いところであるが、帰りはドライブ気分でのんびり


帰宅後、次男を風呂に入れてから半身浴小一時間


晩:プレモル500ml

パプリカときのことツナのマリネ

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サラミ ミラノ

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生ハムマスカルポーネハニーペッパーバケット

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定番の美味しさ



さらに富有柿の生ハム巻

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野毛の老舗の果物屋で購った富有柿だけど、これ美味いね~
甘味が生ハムの塩気とぴったりだ




白ワインへ

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冷蔵庫に飲み残しのワインが3本
そのうちの1本を漸く空ける



食用菊とレタスのサラダ

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先日、何も考えずに購ってきた食用菊であるが、サラダに散らして食べると菊の仄かな香りと苦みがいいね~



手羽中揚げ カレー風味

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飲み残し二本目も空ける

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メインは、ポークソテー ハニーマスタードソース
付け合せはラタトゥイユ

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赤ワインにぴったりだ


飲み残し3本目

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〆に、ニンニク醤油スパ

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美味しかった~、、ごちそうさま!!


さらにパルミジャーノとブルーチーズをつまみに飲む

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録画しておいた「ハンニバル シーズン3」を観ながら

| うちごはん | 23:06 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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外勤と軟禁

午前8時起床

朝:グレープフルーツジュース・ヤクルト400LT
  ミルクティー

午前、外来バイト
再診5名、新患1名、ワクチン4名
終業後、ヒンズースクワット100回


昼:カレーライス

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お替りする



次男、自分の世界に入り浸っている

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居心地よさそうだ


妻は美容院へ
妻が出掛けて大泣きした次男を抱っこしてあやしていると眠ってしまった
30分ほど一緒に寝る


夕方から当直へ
いつも朝の通勤時はテンション上げるためにヒップホップかヘビメタかハードロックしかかけないのだが、この時間だとジャズがしっくりくるな


当直室で器具を使った腕立て60回、上・下腹筋各80回


晩:妻が美容院の帰りに購ってくれていた弁当
崎陽軒の季節の弁当「秋」

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季節ごとのこの弁当は彩り豊かでいつも美味しそうだ


おかずをつまみにビール飲みたい
最後に炊き込みごはんで〆ると、、、

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それは能わないのでゆっくり噛みしめ食べる

| うちごはん | 23:08 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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両親来濱

軟禁明け
夜間コールなし
シャワーを浴びて覚醒

朝:缶カフェオレ

午前、往診
グループホーム2件と個人宅1件
特に大過なく

帰りにコンビニでカップ味噌汁とミニカップ麺を大量に購って帰る


昼:職場のきのこカレー
いつものカレーに比べて結構辛い
このくらいの辛さ、いいね


昼休みにPTA(経皮的血管形成術)
ストレートな狭窄病変でスムーズに終わる


午後、透析の指示出しと腹水穿刺1件
さらに末期だった人のお見送りが2件
いずれももう少し大丈夫かなと思っていた人たちの急変だったのでいささかバタバタ


帰宅後、両親を迎えに長男と羽田空港へ
夜の高速は久しぶりだな
Vクラスの加速もスムーズで気持ち良く運転できた

午後8時の空港はさすがに空いている
いつものように第二ターミナルで待っていたら、まさかの第一ターミナル着であった
あわてて地下の連絡通路から第一ターミナルへ移動
途中で無事落ち合えた


帰宅後、皆で食事
手巻き寿司

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いつものように酢飯は巻かず酒のつまみにする

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最後の二巻きだけ酢飯をちょっと入れて〆る

美味しかった~、、ごちそうさま!!


明日から両親と妻子は箱根と鎌倉へ二泊三日の旅行
途中、九州から妹二人とその子供たちと弟夫婦がサプライズで合流するという計画

えーと、、長男の自分は明日から月末恒例三泊四日の職場軟禁であります!
連休中の当直なんて誰も代わってくれないのさ、、、

| うちごはん | 23:20 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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三泊四日軟禁初日

午前7時半起床

次男坊、朝からじいちゃんに甘えている

朝:グレープフルーツジュース・ヤクルト400LT
  カフェオレ

旅行の支度で慌しい家族に見送られ出勤

あ~、、いい晴れ模様だな~
旅行日和だ、、、

オープン日和でもあるのでオープンにして運転する
幾分爽やかな気持ちになって気が紛れる


午前、病棟番

昼:ミニカップうどん(198kcal)


特にコールなく
はぁ~、、みんな旅行中だな~

気分を紛らわすため、最近ファンの音がうるさくなってきているPCの分解掃除をする

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もう数回やっているのでお手の物


やはり換気部に埃が溜まっていた

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エアダスターで埃を吹き飛ばし、さらにCPUのグリスを塗り直す
20分くらいで分解掃除を終える

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PCを再起動してみるとほとんど異音はしなくなった


両親と妻子は、箱根のロープウェイに乗って景色を楽しみ、富士屋ホテルのランチで妹弟家族とサプライズ合流したそうな



晩:職場の食事(生姜焼きみたいなもの)
いつものようにごはん2、3口のみ


コールない限りHuluでゴッドファーザーⅡとⅢを延々と観ていた
ビール替わりのコカコーラzero飲みながら

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三泊四日軟禁二日目

夜間コールなし
午前8時過ぎ起床
シャワーを浴びて覚醒

朝:缶カフェオレ

勉強するもあまり集中力が続かない

筋トレ
器具を使った腕立て60回
上・下腹筋各80回



昼:職場のおかめうどん

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副菜の青菜の酢の物?が酸っぱすぎる



家族たちは箱根で遊覧船に乗ってから鎌倉へ行き、お昼にそばを食べて大仏を見に来ているそうだ

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楽しんでいるようでなにより


勉強を再開するも眠くなって昼寝20分
頭がちょっと冴える
ヒンズースクワット100回



晩:職場の食事(鰆の香味焼き、マカロニサラダ、焼売ほか)
いつものようにごはんは2、3口のみ

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BDディスクに録画しておいた「ハンニバル シーズン3」を観ようと思ったがPCのソフトで再生できず
あぁぁ、これを楽しみにしていたのに~
いろいろ調べてとあるソフトで再生できそうなのでダウンロードしたが、なんと4600円もしやがった
再生はできたがもったいない感が強く残る
いいワイン一本買えるな


珍しくまる1日コールなかった
こんな日もある

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三泊四日軟禁三日目

夜間コールなし
午前8時過ぎ起床
シャワーを浴びて覚醒

朝:缶カフェオレ


家族たちは鎌倉プリンスホテルに泊った由
江の島がきれいに見えたそうな
朝食のバイキングをいっぱい食べたので、お昼は鎌倉を散策しながら食べ歩いていたとのこと


やることないので、入院患者の処方箋30数名分を一気に書く
終わるころには頭がボーッとなってしまう



昼:職場の醤油ラーメン

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辛ねぎがいいね
チャーシューが3枚あるのも評価できる
味は、業務用だな、こりゃ


日中も病棟は落ち着いており、安寧な時間が続く



何気なく目に留まった缶のお汁粉を買ってみる
ホッと一息つける甘味だね
飲む前に缶をよく振らなかったのでそこに残った小豆を食べるのに一苦労した

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iTunesでレンタルしたロバート・デ・ニーロの「ミッドナイト・ラン」を観る
これ、佳作なロードムービーだな
デニーロ自身も自分の好きな主演作の一つに挙げているそうな


さらにiTunesのレンタルで「マッド・マックス 怒りのデスロード」観る
メル・ギブソンのマッド・マックスとは幾分毛色が違うが、結構面白かった
これは映画館で観たかったな~


筋トレ
器具を使った腕立て60回
上・下腹筋各50回


晩:職場の食事
すき焼き風煮込みほか
いつものようにごはん2、3口のみ


軟禁中に購ったもの
赤ワイン1本
ユニクロでシャツ類
Amazonで漫画数点
iTunesで映画レンタル3本

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軟禁明け

夜間コールなし
午前7時半起床
シャワーを浴びて覚醒

朝:缶カフェオレ

午前、外来
連休明けで混みまくり
12時過ぎても終わらず

昼:職場のきつねそば

昼食をささっと食べ終え術衣に着替えてPTA(経皮的血管形成術)
臨時の医局会が開かれたのだが、当然患者優先
というか会議よりこちらの方が気が楽


午後、病棟の指示出しと回診


終業後、駐車場の車に乗り込んで長溜息一つ
この解放感はなんとも言えない


帰宅後、車を乗り換えていつもの極楽湯へ

いつも熱帯魚を楽しみにしている次男

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いつものようにサウナの12分計が1周するまで汗を流し、水風呂に浸かってから黒湯で温まる
寝湯で腹式呼吸をして水素風呂に入り、黒湯にもう一度使ってから上がる
ふーっ、軟禁のストレスが軽くなった

空にはほぼ満月が顔をのぞかせていた


貸座敷にてカンパーイ!

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あ~、、生ビールが染み渡る



さきイカ天ぷら

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妙に美味いな、これ



鯵の大葉巻き揚げ

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これも美味い



辛鍋

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いいね



極楽餃子はいつも二皿頼む

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ピリ辛胡瓜

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手羽先揚げは旨辛味

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生ビールの大ジョッキの後は竹鶴ハイボール

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塩豚もやし炒め

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長男は大盛りカツカレー、長女はカツ丼

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長男はよく食べるようになったな~
長女はカツ丼を完食後、満腹過ぎて動けなくなっていた



冷酒に奴

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エイヒレ

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鰤刺しに馬刺し

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あ、このブリ美味い!



ネギと皮

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冷酒をもう一本

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〆に味噌タンメン

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さすがに一人では食べきれないので妻に先に食べてもらった

ふー、満足

軟禁の疲れも癒された

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ボジョレー・ヌーボーとブルゴーニュワイン

午前7時半起床
シャワーを浴びて覚醒

朝:グレープフルーツジュース・ヤクルト400LT
  カフェオレ


午前、病棟番
書類仕事も併せてやる


昼:ミニ弁当とカップ味噌汁(アオサ)


午後、老人アパートへの往診
皆大過なく過ごされている


帰宅後、次男を風呂に入れてから半身浴小一時間


晩:プレモル500ml

玉子と小海老の前菜

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ブロッコリーとツナ

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チリの白ワイン

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カキフライ

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タルタルソースをたっぷりつけて食べる

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野菜のスープ

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ようやく飲めたボジョレー・ヌーボー

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新酒で軽やかだが味はいい



美味いと聞いたのですぐさまお取り寄せしたブルゴーニュの赤ワイン

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これも軽やかなワインだ
だが香りがとてもよく味の余韻が潔い



メインはクミン入りミートボールスパ

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パルミジャーノをたっぷり振り掛けて食べる

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美味しかった~、、ごちそうさま!!



さらにチーズをつまむ

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このブルゴーニュワインが美味くてボトルを空けそうになってしまったが、明日も仕事なのでこのへんで、、、

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SLK車検

午前8時起床
シャワーを浴びて覚醒
浴室に入ると凍える季節になってきた

朝:グレープフルーツジュース・ヤクルト400LT
  ミルクティー


朝から庭師さんが入っている
雨が降って寒いのに大変だ


午前、外来バイト
患者7名、ワクチン接種2名
終業後、ヒンズースクワット100回


帰宅後、昼ごはんに肉うどん

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ちょうど庭師さんもお昼を食べに帰って行った
小さい庭なのに夕方までかかるという
晴れてはきたけど大変だ


昼食後、外出
SLKの車検が来月切れるためどこに持ち込もうかと考えあぐねていた
近場のヤナセかベンツの得意な町工場か、オートバックスか
そういえば妻がなんどかお世話になって対応がよかったというシュテルンが近くにあったなぁと思い出し、今回はそちらでお世話になることにした

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シュテルンは、ダイムラー日本が正規販売代理店契約を行っているメルセデス・ベンツ販売店で、ヤナセとは毛色が違うようだ



S400、お値段1200万か、、、
今度はこれかな

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買えるかっ!



今回は基本の車検のみならずいろいろと相談してみた

リアタイヤはすっかり溝がすり減ってしまっているので交換せざるを得ないが、弥彦山を攻めるような走りは今後もしないし街乗り中心なので国産の一番安価なタイヤでお願いする

フロントガラスの上方の縁のゴム部分が毛羽立つようにすり減って下地の白い部分が露出してみっともないのでなんとかならないか相談してみる
フロントガラスを交換しなければダメだと言われるかと思ったが、そのゴム部分の交換で済むという

トランクを開けているとギロチンのようにトランクが落ちてくるためそれを支えるダンパーの交換もすぐに了解してくれた

ヘッドライトが白濁してまるで白内障の目のようになっているのでこれもなんとかならないかと相談したら、ちょっと前まではライト全交換しかなかったが、今はいい溶剤があってそれで結構ピカピカになるとのこと
ただし2万5千円也

あとはウォッシャー液の補充とワイパーの交換もお願いした

オイル系は、大丈夫なようならなるべく交換しない方針で頼んだ

正規販売店だけあって部品の在庫が豊富なのが頼もしい
町工場やオートバックスではなかなかこの打って響くような対応は期待できないかも知れぬ

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さて、見積もりはどう出るだろう?



代車のAクラス
まだ8000kmくらいしか走っておらず新品然としている
エコカーで音も静か

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コンパクトで取り回しやすい
妻はこれで買い物に出かけてずいぶん気に入ったようだ
でももう車置くとこないからな~


夕方になってようやく庭の剪定が終了
木々はきれいに刈られ、雑草まできれいに毟られている
さすがプロの仕事
庭師さんはシルバー人材センターから派遣されており、これで9800円とは申し訳ない気がした


夕方、次男を風呂に入れてから半身浴小一時間


風呂上りにシュテルンから見積もりが出たとの電話
仕事が早いね~

オイル系はやはり交換した方がいいとのこと
まぁ、もう数年やってないからな~と素直に従う
タイヤやいろんな部品交換、ヘッドライト磨きまでお願いしたのでかなり高額になっただろうと思ったがそうでもない
これらを値段に入れないと10数万で収まりそうな感じだ
初めてヤナセで車検をしたときに50万弱の見積もりを渡されて鼻血が出そうになったときとは大違いだ
見積もりを快諾する
日曜には引き渡せるとのこと
きれいになって帰ってくるSLKが楽しみだ



晩:プレモル850ml

五色納豆

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メインはお鍋

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野菜たっぷり

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アサリに豆腐、薄揚げ

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豚肉は、薩摩黒豚と沖縄のアグー豚を用意

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薩摩の黒豚はあっさり、アグー豚は旨味が強い
薩摩黒豚の方が好みかな


キムチは鍋に直接入れず各々がお皿に入れて汁と混ぜ合わせる

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鍋は豆乳しゃぶしゃぶ

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肉を一通り食べたら野菜をたっぷり食べる

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マロニーちゃんを入れると奪い合いになる



残っていた白ワインがこの鍋によく合った

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〆は、ごはんとチーズを入れてリゾット仕立てに
黒胡椒をたっぷりと挽く

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この鍋の真骨頂はこのリゾットにあり
無茶苦茶旨いのでお替りせざるを得なかった

美味しかった~、、ごちそうさま!!

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肉を喰らいに

軟禁明け
夜間コールなし
シャワーを浴びて覚醒

朝:缶カフェオレ

午前、病棟巡りと予定入院1件


帰途、ジムにて上半身の筋トレ小一時間、ラン5km
またしてもチェストプレス85kgが挙がらず
80kg×10を3セット
汗をかいてスッキリする


夕方より外出
伊勢佐木町のテーラーに寄り、仕立て直してもらったジャケットを受け取る
ロングジャケットの丈を詰めてもらって普通のジャケットにしてもらったのである
うん、いい感じかな
着て来たジャケットを脱いでそのジャケットを着る

歩いて馬車道へ

ラーメン二郎関内店の前の凄い行列に慄く
最後尾の人たち、ラーメン食べるまで2時間くらいは待つんだろうな


馬車道の「ロティスリー・アルティザン」へ
いつもの飲み仲間とがっつり肉を喰らいに来たのだ

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とりシャン(とりあえずのシャンパンとメニューに書いてある)で乾杯



すぐさま白ワインをボトルで頼む

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このユニークなエチケットの白ワインは前回も頼んだ



生牡蠣は1人3個

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ミルキーで美味い



あっという間に食べ終える

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カニの富士山盛り

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美味くて白ワインが進む



サモンのマリネ

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タルタルソースをたっぷりつけて食べる


特選生ハムと季節のフルーツ

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フルーツはラ・フランス
この組み合わせいいね



サクサクのグジェール

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きのこのガレット

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これ一人一皿食べたいね



赤ワインをボトルで頼む

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肉汁ローストポテトのオムレツ

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ただならぬ美味さのオムレツ
ローストマシンから出る肉汁が美味さの決め手だ
+500円で黒トリュフを散らしてくれるのだが頼むの忘れてしまった
今度は絶対に頼む



二口フォアグラ

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美味くてなんにも言うことあらしまへん



若鶏のロースト ハーフ

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しっとりしてお汁タップリのお肉
美味い



45日熟成牛リブロースステーキ

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赤身で肉肉しく旨汁たっぷり



赤ワインも進み、もう1本頼む

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仔羊のロースト

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大好き

ふーっ、肉を堪能したぜい



デザートは、男気プリン チョコレートバージョン
ラム酒をかけて食べる

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うーん、あんまりこれ好きじゃないな~
スコッチウィスキーのアイスにすればよかったな

なにはともあれ美味い肉をたっぷり食べて満足した



吉田町のバー「ノーブル」に行ってみるも満席

野毛まで歩いて「Antiquary」へ

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野毛シャンで乾杯!



お通しシガー

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野毛シャンの後は野毛ピリーニャ

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唐突に始まったサックスの演奏に聞き惚れた

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帰り際、マスターにジャケットのデザインを褒められる
へへへ、なかなかいいでしょう、これ


皆帰り、独り「In The Still」

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モルトまで飲んでかなり酔っぱらった

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いつものように地場野菜を売っているコンビニで洋梨や甘いトマトなどを購う
ワインバー「モストラドール」へ行き、洋梨をおすそ分け
白ワイン1杯で辞去する


〆炭は「松乃家」
珍しく客が多い

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いつものようにカツカレー

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帰宅、午前2時半ごろ

| 外飲食 | 23:59 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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いい肉の日

相変わらずの二日酔い
頭重くかったるく昼まで寝る


昼ごはんの材料が何もないとのことで妻は買い出しに行こうとしていたが、これがあるじゃん

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ということで、冷蔵庫の余り物で昼から鍋

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麺は太麺だ

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野菜たっぷりでなかなか美味しかった




夕方から車の受け取りへ

おー、、白濁していたヘッドライトがきれいに磨かれて新車のようになっている

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フロントガラス上部のゴムも張り替えられて精悍さを取り戻した

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まだまだ頑張ってもらわないとな
ただ、セルモーターに異音が出てきているとのことで交換間近かもしれないとのこと
15万ほどかかる由
ま、それはいよいよダメになってからでいいだろう



帰宅後、長野の友人から野菜が届く

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野沢菜が3kgも入っていた
これ、どうしよう?



夕方、次男を風呂に入れてから半身浴小一時間
次男、湯船で抱っこしていると妙に静かだったので、顔を見ると目がトローリ

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あらららら~ということですぐに上げる
ほどなく眠ってしまった
今日はお昼寝をしていなかったので、風呂の温もりに眠気を誘われたんだろうな


晩:モルツ850ml

茹で落花生

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本日は年に一度の1129(いいにく)の日
ということで焼肉

厚切り牛タン

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赤身

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カルビは濱ビーフと鹿児島牛

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野菜もたっぷり

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ジュージュー焼きます

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この牛タン、厚いけどやわらかくて旨いね~

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カルビは脂がのりまくっている

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レタスにキムチと巻いて食べてもいい

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飲み残しの赤ワイン

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え?もう肉ないの?ということで急遽焼きそばを作る

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その焼きそばは起きてきた次男にほとんど食べられてしまった



ワインのつまみにチーズ

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さらに飲み残しの赤ワインをもう1本空ける

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美味しかった~、、ごちそうさま!!



次男、デザートにあずきバー

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硬いのにあっという間に食べ終えご満悦

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