クレーの帰りです
事故渋滞でした、、、
さて、帰宅後は急いで用意してパスタ教室へ向かいます
ちと遅刻するかな〜と思っていたのですが、なんとか時間通りに間に合いました
いつものようにコスモハートなるファンシーな名前のフードプロセッサーに小麦粉と卵液を投入します
一分ほどガーッとかき混ぜます
クスクスのような粒状のものができました
あとはまとめるだけ
楽は楽なのですが、なんだか物足りないですね、、たまには前のように手捏ねをしてみたいですね〜
さて、バターを溶かして薄力粉を振りかけてかきまぜます
それに牛乳を少しずつ滑らかになるようにダマにならないように注意しながらかき混ぜていきます
私がホワイトソースの担当でしたので責任重大でした
隣ではミートソースを作っています
フフフ、滑らかでとろりとしたホワイトソースが完成しましたよ、、
ヘラで線が引けるくらい滑らか〜
サラダ用のイカを削ぎ切りにしています
ミートソースも煮詰まってきました
生地を延ばしていきます
少し薄くしますね
それをパスタマシンでさらに薄く延ばします
麺棒で形を整えて、、、
１０ｃｍ四方に切りそろえるとラザニアの完成です！！
他に余った生地でファルファッレを作ります
ファルファッレ（蝶形のパスタ）
ラザニアを茹でます
そのあと流水に晒して水気を拭きます
完成したホワイトソースとミートソースを軽く混ぜ合わせます
マーブル模様のソースの完成です
バターを塗ったグラタン皿にソースとラザニアを重ねていきます
チーズとバターを振りかけます
オーブンで焼き上げますね
ファルファッレはスープに入れます
さて、本日のメニューです
ラザニアと魚介のサラダ、ファルファッレのスープ
ボリューム満点のラザニア、、、
濃厚なソースとぷりぷりモチモチのラザニア
美味しいのですが、カロリーたっぷり、、ふへへ
腹いっぱいになりました
教室終了後、西口方面へ
川沿いに並んでいるおでん屋台
西口って実はあんまり好きなところではないのです
人は多いし妙な輩もたむろってるし…
ちっとも落ち着かないので足早に目的地へ、、、
数年ぶりにムービルへ来ました
映画はこれ
「ランボー 最後の戦場」
広い館内ですが、お客さんは１０人程度…
ビールにポテチと観劇体勢はばっちりです！
映画は、、、うーん、、
私は「ランボー�機廚�ら映画館で観た口でDVDも持っているくらい好きなのです、、、ですからかなり楽しみにしていました
「ランボー�掘廚�ら２０年、、その間撮影技術も進歩して、戦闘シーンは実にリアルでまるでスプラッター映画のような残酷さです
でも肝心のストーリーがなんというかかんというか…
ランボーが女性になぜ協力しようとしたのかがいまいちよくわからないし、ボランティア連中の布教のシーンは鼻につくし、海賊が４人しかいないのも変だし、白人はよくてアジア人はいまだ劣っているというステレオタイプな描き方もウンザリだし、ランボーがすんなりアメリカに帰ってこられたのも疑問だし、、、
最後のランボーがこれでいいのか？という残念な気持ちで映画館をあとにしました
本当は、ランボーを観て高揚した気分をお供に軽く一杯と思っていたのですが、残念な気分を慰めるために一杯ということになりました（結局飲むのには変わりないのです…へへ）
野毛に戻るとホッとします
さらにホッとするお店「お秀」へ
む、隣の大人のおもちゃ屋が取り壊されている
何のお店になるのかな〜？
生ビールを小さなコップでグーッとあおります
お通しはミニハンバーグに茄子の味噌炒め、春雨の酢の物です
すぐに清酒に移行します
隣の椅子に座っていた猫
写真を撮ろうとするといやがってお尻を向けてしまいました、、
まぐろぶつ
ハチノス煮込み
柔らかくて味がよく染み込んでいます
猫に見つからないように隠し撮り…
愛嬌のあるおねだり上手の猫なのです
三合ほど飲んでお店を出ました
「喫茶 みなと」へ
ビデオで流れていた梶芽衣子の「女囚さそり」を観ていたら、その内容の凄まじさに目が離せなくなり
しばし鑑賞、、
この映画、最近の生ぬるい日本映画やCG全開のファンタジー映画を観て「感動しました」なんてCMで言っている人たちに見せてあげたいものです、、、
ハイボールを一杯
おじさんおばさんの集団が入ってきたのでお店を出ます
ここでグイッと一本！
またいつもの「Antiquary」です
最近マスターがはまっているというカメラを見せてもらいました
ずっしりと重い銀塩カメラです
モヒート
シガーはモンテクリスト
隣の席のシガーバーに勤めているという２２歳の青年に葉巻のことを教わります
ノゲピリーニャ（カイピリーニャのライムをオレンジに替えたものです、、このお店オリジナルなので野毛にちなんでノゲピリーニャと名づけました）
モルトを一杯
青年が持参していたシガリロを分けてくれました
彼は勉強のため？いろんなシガーバーを飲み歩いているそうです
偉いな〜
偉くない私はヨロヨロと店を出ます
とあるバーの前のディスプレイ
明日も仕事だし時刻も１０時過ぎたしそろそろ帰らなければなりません
……
……
あれ？なぜ「カンパリ」にいるのだろう？
仕方ない、じゃ、一杯だけ！
ウォッカソーダを飲みながら漫画「レモンハート」を読んでいます
この漫画はレモンハートというバーを舞台にしたお酒の漫画なのです
実際この作者の古谷三敏さんは大泉学園で同じ名前のバーを経営しておられるようですね
この漫画、中学時代からよく読んでいました
バーでいろんなお酒を飲んでみたいな〜と田舎の中学生であった私は夢想していたものでしたが、今では過剰なまでにその夢を叶えまくっています…
「デュベル」という名のビールが気になります
私のHNのastarothも４大悪魔の１人の名前なのです
お！なんで「秘伝」が置いてあるのだろう？
これは古流武術に関する雑誌なのです
昔（かれこれ２０年前）、中国武術の修行をしていたのですが、その時の老師がこの雑誌に特集を組まれていたのです
いまではすっかり忘れてしまいましたが、、、
Antiquarにいた青年からもらったシガリロを燻らします
さて、そろそろ帰りま…
……
…
…なんで赤ワインをボトルで頼んでいるのだろう…？
時刻は午後１１時半過ぎ
酔眼には外の風景も写真のようにぶれて見えています…
酔っ払って食欲中枢も壊れています
腹も減っていないのに（むしろ腹パンパンなのに）、それでも〆炭に走る愚かさよ…
「たつ屋」で博多ラーメン
いつものように平打ち麺にしてもらいました
明日は二日酔い確実です、、、全然懲りてません…
