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2007年10月のINDEX

ハロウィン、、、（2007.10.31）
届いた葉巻（2007.10.31）
軟禁明け（2007.10.30）
軟禁二日目（2007.10.29）
温泉旅行後二泊三日軟禁当直（2007.10.28）
職場の温泉旅行（2007.10.27）
豚シャブ鍋（2007.10.26）
二日酔いパスタ打ち（2007.10.25）
野毛飲み（2007.10.24）
軟禁明け（2007.10.23）
ＡＶＯ　プレリューディオ　チューボ（2007.10.22）
軟禁当直（2007.10.22）
妻は料理教室（2007.10.21）
幼稚園のハロウィン（2007.10.20）
ＤＶＤ学習（2007.10.19）
パスタコースⅠ一回目（2007.10.18）
長女の誕生日（2007.10.17）
お好み焼き（2007.10.16）
パルタガス　コロナス　シニア（2007.10.15）
軟禁日（2007.10.15）
久しぶりのパスタ作り（2007.10.14）
銘酒を究める（2007.10.13）
職場の飲み会（2007.10.12）
爽やかな日（2007.10.11）
牡蠣と豆腐の小鍋仕立て（2007.10.10）
軟禁明けとダースベイダー（2007.10.09）
祝日軟禁とデジタル一眼レフカメラ（2007.10.08）
味噌の天地返し、と、祝１０万アクセス！！（2007.10.07）
チーズ教室（2007.10.06）
長男の誕生日（2007.10.05）
出張…？（2007.10.04）
踵上げ本格開始！（2007.10.03）
鍋物（2007.10.02）
ダビドフ１０００（2007.10.01）
軟禁日（2007.10.01）

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2007.10.31 Wed

ハロウィン、、、

朝：グレープフルーツジュース、ヤクルト３００V
　　カプチーノ

昼：子供のお弁当ついでのサンドイッチ（ハムサンドとブルーベリーサンド）
ポットに入れた紅茶

スクワット５００回、踵上げ各５０回

子供たちは、幼稚園の仲間と仮装して（ダースベイダーとシンデレラ）近所を練り歩き、お菓子をたくさんもらって大喜びしていた由

子供たちにはいいイベントだと思う
でもね、御飯と味噌汁食べている日本人のいい大人がハロウィンハロウィンと大騒ぎしているのはかなり違和感があるのだ
西洋至上主義というか商業至上主義というか…
ほんとに楽しいか？オイ？！
なんかカッコ悪う～

晩：エビスビール一本
茄子とピーマンの味噌炒め

白菜とえのきの煮浸し（美味しい出汁だ）

刺身（鮪赤身、イサキ、平貝、達磨烏賊、飛び子、蛸、〆鯵）

清酒は、「天狗舞　純米酒」　　ちと苦味が残る
燗をつければよかったな…

スルメイカの一夜干し

〆に、塩トンコツラーメン

さてと、、、夜酒夜酒！

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2007.10.31 Wed

届いた葉巻

葉巻の在庫がなくなったので注文しました
注文先はココ　kagaya

頼んだ葉巻は５本
コイーバの箱に入っていました

モンテクリスト　No.3
ラファエルゴンザレス　ペティコロナ
ロメオYジュリエッタ　セドロスデラックスNo.2
サンクリストバル　デ　ラ　ハバナ　エルプリンシペ
ホヨー　ドゥ　モントレー　コロネーション

さてさてどういう味わいなのか、楽しみだ、、、

その前に、乾燥を防ぐために早いとこヒュミドールも購入しなきゃ…
湿度を７０～７２％に保っておかないと、それ以下に乾燥してしまうと、ラッパー（外側を包む葉）がひび割れてくるのだ、、、
ほんのり湿り気があるほうが、葉巻のうま味が増すらしい
通になると、ヒュミドール（保湿庫）に入れて熟成させるとのことである
うーむ、奥が深い…

| 葉巻 | 17:04 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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2007.10.30 Tue

軟禁明け

軟禁明けていつもの焼肉屋へ

あぁあ！なんて自由な気分なんだ！！

「焼肉　どうらく」
（なんだか毎月毎月ワンパターンなのだが、、、いいの、、幸せなの、、、）

生ビールでカンパーイ！！

レバ刺し（甘くて蕩ける～）

長女はこのあとニンニク炒飯を食べながら眠りに落ちていった…

厚切り牛タン塩と塩カルビ

ニンニク炒飯（子供たちの余りをいただく）

ジュージュー焼いて、ニンニクにもかぶりつきます！

和牛ロースに上カルビ

豚三種盛り（これは塩が強すぎる！今度頼むときは塩を弱くしてもらおう、、、）

ニンニク焼（これを食べるといつも職場の人からチェックされてしまう…いいのだそれでも！）

妻は〆に温麺を、、、少し分けてもらう

生ビール二杯に芋焼酎ロック三杯
ちと酔ったかな…

帰りにスーパーで買ったアイス「ピノ」を家族で食べる
自分が小学生の頃からあるアイスだが、今でもなかなか美味しい！

子供たちも大好きなのだ

| 外飲食 | 21:44 | comments:3 | trackbacks:0 | TOP↑

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2007.10.29 Mon

軟禁二日目

今朝は早い目覚め
寝付いたのも早く、コールもなかったので割とすっきり目覚めることが出来た（まぁ、それでも眠りは浅いのだったが…）
駐車場に出て、朝の空気を吸い込む
思ったより寒くはない

職場の駐車場に停まりっぱなしのＷ２１０をパチリ

こいつも大分古びてきたな～
またガラスコーティングをしてピカピカに光らせてあげなきゃ、、、

軟禁日のいつもの朝食
缶のミックスフルーツジュースと缶コーヒー

午前中てんてこ舞い

昼：ミニカップどん兵衛
マルチビタミン・ミネラル

昼休みに会議
眠い…
会議キライ

スクワット５００回、踵上げ各５０回

晩：「四号家」にてラーメン　青ネギ　麺普通味普通脂普通　

自分の場合、家系ラーメンにしろ博多ラーメンにしろ麺の茹で方では殆ど「硬め」は頼まない
麺が硬いとスープがあまり絡まず味気ないからだ
でもみんな麺硬めが好きだよな～

上・下腹筋各１００回、腕立て１００回

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2007.10.28 Sun

温泉旅行後二泊三日軟禁当直

温泉旅行後の軟禁当直でーす！！

晩：ガスト宅配
たっぷり野菜のハンバーグ弁当（ごはん大盛）、単品の若鶏南蛮
１５００円以上じゃないと宅配してくれないので、こんなに頼んでしまった…

うっぷ、苦しい～…

職場の自販機でお茶を買ったら、もう一本当たり！！が出てしまった
これで三度目…こんなんで俺の運を使い果たしているんじゃないだろうな…
ちなみに缶コーヒーをいただきました

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2007.10.27 Sat

職場の温泉旅行

昼過ぎから出発
台風の暴風雨の中を、台風に向かって進んでおります

運転手さんには申し訳ないのですが、助手席にてビールを飲み始めております…

つまみがないので、小田原のパーキングエリアにてチーズ入りの燻製蒲鉾を買ってしまいました…

午後４時半ごろに、熱海の「水葉亭」というちょっと古びた温泉旅館に到着！
正しい温泉旅館の部屋

早速、露天風呂に浸かる
台風が通過しているのに、風は殆ど気にならず、雨も心地よいくらい
少し塩分が感じられる湯
眺めは抜群！

さて、風呂から上がったら、部屋でビールをコクコクと、、、

宴会は午後七時から

既にずらっと並んだ正しい温泉旅館の宴会料理（正しいが、旨いわけではない…）

挨拶はいいですから、早くビール！ビール！
乾杯！！

日本酒を徳利で何本も空けちゃった…

二次会は最上階のカラオケクラブで、、、

酒を飲む人、歌を唄う人、麻雀をする人、部屋で話しこむ人、酔っ払って各部屋をウロウロする人（これは私…）などなど
正しい温泉旅行でした

おじさんばかりの４人部屋で、私以外は皆早起き…
午前６時前から起きてごそごそしている
日の出がきれいと騒いでいるので、酒の残る頭を振りながら、一枚パチリ

熱海の海岸線

朝食は午前８時
あ～二日酔いだな、ちょっとムカムカするな、味噌汁だけ飲んで…って、ビールがなぜあるの？
ええい！飲んだれ！飲んだれ！

でも迎い酒で調子が出てきて、ごはんを２膳もお替りしてしまいました…

台風一過で快晴！
露天風呂の眺めも最高でした！！

午前１０時には宿をあとにし、午前１１時半に職場着
このまま軟禁です…帰りは火曜日の夕方です…ははは

| 旅行 | 23:28 | comments:5 | trackbacks:0 | TOP↑

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2007.10.26 Fri

豚シャブ鍋

朝：グレープフルーツジュース・ヤクルト３００Ｖ
　　カプチーノ（久しぶりに我が家のエスプレッソマシンが稼動している）

昼：おにぎり一個（シャケ）、カップ味噌汁（長葱）

スクワット５００回、踵上げ各５０回

晩：エビスビール二本

本日は豚シャブ鍋

豚肉もたっぷり

キャベツのむうちん漬け

ポン酢に大根おろしと柚胡椒を入れて食べる
徐々に汗ばんでくる

〆に永谷園の煮込みラーメンを投入

なんだかえらいゴワゴワした麺だな～

５分ほど煮込んだがまだ芯が残っていた…

もう少し煮込まないといけないのかな～
これなら普通のインスタント麺を入れたほうがいいね

腹パンパンやね！
ごちそうさま～

本日、子供たちのために購入したＤＶＤが届く
「未来少年コナン」第一巻
子供の頃、よく見ていたな～
巨大な飛行艇の上を駆け回るコナンに痺れたものだ…
第一話を見せたが、結構面白がっている

全７巻まであるのだ…

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2007.10.25 Thu

二日酔いパスタ打ち

いつになくきつめの二日酔い…

朝：グレープフルーツジュース、ヤクルト３００V、ヴォルヴィック１ℓ

子供たちは幼稚園、妻は幼稚園のお母さん仲間で買い物

空腹なれど、ラーメンの買い置きも無い
台所を覗くと、昨晩、私がいない間に食べていたと思しきスキヤキの鍋がコンロに乗っかっているのを発見！
中を見ると、、、汁のみでした…
背に腹は変えられないので、その残り汁に冷凍うどんと別の鍋に入っていた牛肉と牛蒡の煮物とキムチの素と白葱を投入し、クツクツと煮込む
半熟玉子を載せて、、、煮込みキムチ風味うどんの完成！
ぐちゃぐちゃにかき混ぜて食べると、うむうむ、なかなか美味いじゃないの！！

日中も、自宅で虚脱…

夕方、ヨロヨロと買い物へ
生ラーメンやインスタントラーメンや煮込みラーメンを大量に買い込む

さてさて、今晩は、先週のパスタ教室のおさらいと言うことで
クタクタにゆでたホウレン草を微塵切りにして卵液、オリーブオイルと混ぜ合わせる

セモリナ粉と強力粉を半々に混ぜ合わせ（外側の黄色いのがセモリナ粉）、中央のくぼみに卵液を注ぐ

適当に混ぜ合わせたら、、、

台の上で捏ねまくります（約１０分ほど）

長女もいつものようにお手伝い　(^_^;)

表面が滑らかな生地が出来上がりました！！

ラップをして小一時間休めたあとは、、、

久しぶりにパスタマシンの登場！！
なんどか延ばして、、、

６ｍｍ幅のカッターでカット
久しぶりとはいえ、なんどかやっているので我ながら上手いもんだ！

パスタマシンを使うと、やっぱり出来がきれいだよな～
自宅で作った中では、今回が一番の出来だな！！ガッハッハ！！

晩：エビスビール一本
グリーンサラダ　バルサミコのドレッシング

カリフラワーのマリネ　　ニンニク風味でポリポリと美味しい

パスタ用のパルミジャーノレッジャーノ

さて、今晩のメインの一つである芝海老と帆立のムース
これは先日、妻がみーしゃの料理教室で習ってきた、私の大好きな一品なのである

熱くてココットから取り出すことが難しかったようで、ココットの上からソースをかけて供された
さてさて、、、む、ソース（ブール・ブラン）の程よい酸味と滑らかさは中々ではないか！

ムースも、ふんわりとしかもしっとりしていて、芝海老と帆立の旨味が凝縮されている！
ここまでみーしゃの味を再現できるとは！！妻もたいしたもんだ！！

ホウレン草を練りこんだグリーンフェトチーネはミートソースで
パルミジャーノを大量に振り掛ける
生パスタのモチモチとした食感が抜群であった！

今度はソースのレパートリーを増やしていかなければ…

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2007.10.24 Wed

野毛飲み

仕事を終えかけた頃、ふと（ふと～？）、外へ飲みに行きたくなる…

先日伺って気に入った阪東橋の鮨屋「一扇」へ向かうも休み
野毛へ行って「お秀」を訪れるも臨時休業…

それではと、清酒の勉強会で君嶋屋さんから紹介された地酒の店「みかみ」へ
全国の地酒がずらっと揃っている
凱陣や国権、九平次、磯自慢など五合近くいただいた
ご主人もちびちびと飲んでいる

達磨烏賊の刺身

生牡蠣

さらに小鯵の一夜干しなどなど
清酒に合うつまみもずらっと揃っている
ご主人の清酒の話が止まらない
長年、ここでお店を営まれており、野毛の裏話も炸裂！！
楽しいお店である　　　また来てみよう

次は、「喫茶　みなと」で角ハイ二杯
先日のアド街ック天国の野毛特集の話で盛り上がる

「Antiquary」でシガーとモルト

グラスはバカラでした

なぜかアフロのヅラをつけた男性が…
なかなか決まっていたので一枚パチリ！

〆炭は「たつ屋」で博多ラーメン　太打ち麺
やっぱりここの太打ち麺は大好きアルヨ！！

酔っ払ってふらふら歩く
黄金町駅そばのコンビニで、なぜか子供たちのおやつを買い捲る
ウコンの力やミネラルウォーター、さらに妻へのご機嫌取りにハーゲンダッツのアイスクリーム各種、、、

帰宅、、、なんと午前０時前！
早いな～　妻も驚いていた…（なんでこんなことで驚くのさ！！）

早く帰ったので、また調子に乗ってウォッカソーダを二杯
さらにベロベロになったような気がする…

| 外飲食 | 23:25 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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2007.10.23 Tue

軟禁明け

晩：エビスビール二本
モロキュウ　味噌は妻の友人が長野土産に届けてくれたもの
うまい信州味噌である

レンコンキンピラ

先日、職場の裏庭で採れた糸瓜を使った豚肉と糸瓜の炒め物
トロミ具合が絶妙やね～

サーモンフライ　自家製タルタルソースで

八海山　純米吟醸一合

一枚だけ残っていた鰊の炙り
鰊の脂と清酒の組み合わせは堪えられませんな～

先日取り寄せた野沢菜わさび漬け
くーっ！結構わさびが効くな～！！

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2007.10.22 Mon

ＡＶＯ　プレリューディオ　チューボ

本日のシガー

ＡＶＯ　プレリューディオ　チューボ
アヴォ・シガーは、カリブ海の北方に浮かぶドミニカ共和国で製造されている
著名な音楽家であるアヴォウベジアン
1982年ドミニカ共和国にて、アヴォは有名なシガープロデューサーであるHendrik Kelnerに出会い、アヴォの名前がつけられたオリジナルのシガーブランドを作る

マイルドを通り越してなにかしら透明感のある味わい
香りがスーッと流れていく

中盤からはスパイシーな味わいが口中に漂う

なにか考え事や読書をしながら吹かすのに最適ではないだろうか…

| 葉巻 | 23:59 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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2007.10.22 Mon

軟禁当直

朝：グレープフルーツジュース、ヤクルト

昼：おにぎり一個（梅）、春雨スープ（キムチ味）

スクワット５００回、踵上げ各５０回

晩：ガスト宅配
ステーキ幕の内弁当

シガー吹かす

ＤＶＤ鑑賞　鈴木清順監督　宍戸錠主演　１９６７年度作品　「殺しの烙印」
この作品がきっかけで日活を解雇されたといういわく付きの作品
スタイリッシュだが難解な演出である

同監督の「ツィゴイネルワイゼン」「陽炎座」なども難解なのであるが、その映像美からは目が離せないのである

上・下腹筋各１００回、腕立て１００回

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2007.10.21 Sun

妻は料理教室

午前１１時前起床
朝：ヤクルト３００V、グレープフルーツジュース

昼ごはんのためモヤシのひげ取りをえんえんと…

昼：味噌ラーメン　モヤシをいっぱい使って…
モヤシはひげ根を取らにゃーあかんよ～…

妻はみーしゃの料理教室へ
みーしゃのメニューの中でも私が大好きな芝海老と帆立のムースを教えてもらった由
なかなか難しかったとのこと
作ってくれるかな～、、、いやいや早急に作らせねば！！
作ってきた胡桃のパンの美味しいこと！！

料理教室には、当ブログを読んでいただいている方と以前痛飲したことのあるT氏が来てた由
わしも参加すればよかったな～…

晩ごはん前から一杯飲み始める

昨夜の刺身の残りの漬け（中トロ、蛸）

むうちん漬け

自家製糠漬け　　ちょっと浅い

串カツ　　ビールに合うな～！！

油揚げと白菜の煮びたし

清酒　八海山を３合ほど飲む
この枡は、野毛地区にある伊勢山皇大神宮に新婚時の正月に行ったとき振舞い酒とともに戴いたもの

鰊の炙り　　口に入れるとすこしパサパサした感じがあるが、噛み締めているうちにじんわりと脂が染み出してくる
清酒によく合う

酔ったな～

子供たちにジャッキーチェンの映画「酔拳」を観せながら、酔拳と無影手（敵の拳法）の違いを説明する（なにやってんだろ…

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2007.10.20 Sat

幼稚園のハロウィン

本日は幼稚園のハロウィンであった
以前から洗脳させておいた「STAR　WARS」のダースベイダーの仮装をさせる
洗脳させていただけあって嬉々として身に着けている
ライトセイバーも現在では販売されていないものをヤフオクで見つけて落札したのだ…

ベランダで撮影

フォースの使いすぎで小休止のダースベイダー

"May the Force be with you !!"

長女はシンデレラ

ドレスが着られてゴッキゲン！！

ダースベイダーとシンデレラ…ベランダにて…
なんとも不思議な絵である…

晩：エビスビール二本
カレー風味のジャーマンポテト

胡瓜とセロリの辛子醤油漬けとむうちん漬け

刺身（中トロ、平目の昆布締め、〆鯛、青柳、平貝、蛸）

清酒　八海山を一合

アド街っく天国を見る
本日は野毛特集であった
なんだかゲストがイマイチ
多分、誰も野毛で飲んだことの無いような奴らばっかり
コメントも上っ面で残念
特集自体は、最近から昔までの野毛をとりあえずは満遍なく取り入れている感じではあった
もちろん物足りないが…
野毛か…また行ってみたいな（←アホ、オトトイ行ったばかり…

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2007.10.19 Fri

ＤＶＤ学習

朝：グレープフルーツジュース、ヤクルト３００V
　　カプチーノ

昼：おにぎり一個（昨晩のチャーハン、冷めてもなかなか美味しい）、カップ味噌汁（アオサ海苔）

晩：モルツスーパープレミアム一本
薩摩芋のサラダ（この薩摩芋は実家で栽培したのを送ってくれたもの）

長野のむうちん漬（新鮮なキャベツをニンニクと唐辛子で漬け込んである、、、キムチとはまた違った味わいでパリパリしていくらでも食べられる感じ）と自家製糠漬け（胡瓜と人参）

むうちん漬は妻の友人からの頂き物

銀杏塩焼き

ソーセージ

石垣島ラー油の納豆和え

義父母が送ってくれた奥入瀬ビール

与右衛門　一合

炙った身欠きにしん

今晩は居酒屋メニューねと、妻が笑う…

餡かけ茶碗蒸し

炊き込みご飯と味噌汁

美味しかった！！
ごちそうさま～！！

ＤＶＤ「ＳＴＡＲ　ＷＡＲＳ　episodeⅢ」を観る
アナキン・スカイウォーカーがいかにしてダースベイダーに成り果てていったか
妻も十分理解してくれたと思う（眠くて涙目だったような気もするが…）
これで明日のハロウィンの仮装について子供に何を尋ねられても大丈夫だな…

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2007.10.18 Thu

パスタコースⅠ一回目

本日はホームメイド教室のパスタコース事始
パスタコースはⅠ～Ⅲコースまである
各コース月一回で半年の受講を終えると、次のコースへステップアップしていくのだ
３コースを終えるには一年半かかる予定
３コース修了後、特別コースを受講すると講師の資格が
とりあえずⅠコースを、、、と思っていたが、すでに３コース分の予定が組まれていた…
いったい何になろうとしているのだろう…わし…

さて、そのパスタコースⅠ、生徒数は、、、なんと二人！
ちと寂しいが、マンツーマンに近くていいか！

メニューは、ホウレン草を練りこんだフェトチーネ
さらにレンズ豆のスープにイタリアンサラダ

教室内の様子
真新しくはないが、使いやすい教室である

これが教科書

窓から高島屋が見える…

ホウレン草を微塵に切ります

それを卵液と合わせます

強力粉とセモリナ粉を合わせたものを窪ませて卵液を流し込みます

さくさくさくと粉と混ぜます

ある程度混ざったら手を使います

１０分ほど捏ねます
ここらへんは慣れたもの！
賞賛されつつ捏ね繰り回します！！ガッハッハ！（なにやってんだろ…わし…）

さて、次はレンズ豆のスープ
玉ねぎをみじん切りしたものを透明になるまで炒めて…

洗ったレンズ豆とブイヨンを注いでしばらく煮込むと出来上がり！

ホウレン草を練りこんだ生地を延ばします

丸めます

５ｍｍ幅に切ります

うーん、、、結構簡単に練り物パスタができるもんだな～！！

クリームソースを絡めて生ハムをのせます

イタリアンサラダ
これは酸味が強すぎて、自分としては苦手でした！
みーしゃの味がいいです

レンズ豆のスープ
レンズ豆って、あまりマメマメしくなくて、ほっこり柔らかくジャガイモのような食感でなかなか美味しいものなのだね
簡単だしね～

以上、３品でした！

パスタ自体はそんなにほうれん草を感じさせるものではないのですが、モチモチでぷりぷりで美味しい生パスタができました！！

あっさりしたクリームソースに良く合うな～
来月も楽しみだ

洗い物を済ませて教室を辞去する

妻には、教室後、「旅に出る」と言ってある…

地下街の有隣堂をふらふらしたあと、午後４時半過ぎに西口の狸小路へ
一ヶ月ぶりに「豚の味珍」
すでに客一人…
教室で食べたばかりなのに、ビールを頼む
さらに尻尾
トロトロのゼラチンとお肉が美味いね～
店のおじさんは、こちらの顔を覚えていてくれたようだ
しかしまだまだこの店の新参者と判っているようで、タレの作り方や焼酎の注ぎ方などを丁寧に教えてくれる

腐乳をつまみに、焼酎を飲む
隣のおじさんは、文庫本を読みながらこの強い焼酎を３杯もお替りしている…
店内は、あっという間に満席になっていた

小一時間ほどで店を出る

次は、野毛の「お秀」へ
午後６時前なのに開いていた
お通し三品

清酒を３合ほど
隣の人は５合をくぴくぴと旨そうに飲んでいる

まぐろぶつ

店の常連さんが持ち込んできた天然の舞茸やなめこを使ったきのこ汁
一杯サービスしてくれた
きのこのダシが出たオツユが美味しい
すいとんまで入っていた

時刻は午後８時過ぎ
「Antiquary」へ行くも、看板に灯がともっていない
ドアをノックしたらマスターが応対してくれたが、まだまだ開店するには時間がかかるとのこと…

場所を、保土ヶ谷へ移し、久しぶりに「Ｂａｒ　Ｌｉｎｏ」へ
ボトル類がすっきりしていた
ジントニックを飲んで、カリラ１２年のソーダ割りを
隣に座った幼稚園の保父さんと世間話…

バックバーにはバカラがたくさん並んでいてきれい

時間は午後９時半
お腹はいっぱいなのだが、炒飯が食べたくなって天王町の駅前中華屋へ

案の定、途中で腹いっぱいになり、しかたなくお持ち帰り用のパックに詰めてもらう

帰宅後、妻を起こし、ＤＶＤ「ＳＴＡＲ　ＷＡＲＳ　episodeⅡ」を午前１時半ごろまで観る
妻は迷惑そうだが、これは学習を兼ねているのだ！
なんのための学習なのか今はまだ言わないのだ！（でも大したことではないのだ！）

| 外飲食 | 22:51 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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2007.10.17 Wed

長女の誕生日

本日は長女の誕生日
　
タイユバンのシャンパンを開けます

カンパーイ！！

バースデイメニューは長女が好きなものを中心に…
海老とアボガドの春巻き

ソーセージと椎茸のマリネ

トマトと蛸のバルサミコサラダ

う～ん、美味しい～！
シャンパンによく合うわ！！

メインは長女の大好物のホワイトグラタン
（あくまでホワイトグラタンが好きなのだそうで、トマトソースやミートソースはダメだとのこと…）

自家製のホワイトソースも美味しかった～

食事のあとは、妻手製のケーキで
久しぶりに作ったケーキながら、我ながら上手くできたと自画自賛していた

ちょっとクリームが剥がれているのはご愛嬌…

みんなで「ハッピーバースデイ」を歌います

フーッとうれしそうに吹き消します

４歳の誕生日、おめでとう！
だんだんおねえさんになってきたな～

子供たちも手伝った自家製ケーキ
生クリームはほどよい甘さで、スポンジはしっとりしていてかなり美味しいケーキでした

妻は、苺を求めてわざわざ横浜駅の水信まで高い苺を買い出しに行った由
ごくろうさま～！

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2007.10.16 Tue

お好み焼き

朝：フルーツジュース、カフェラッテ

昼：職場の人にもらったタイのカップヌードル
トムヤムクン味

中にトムヤムクン味ペーストの小袋が入っている
これを入れると確かにトムヤムクンの味がする！
結構辛いね

具がなーんにも入ってないの…

職場の裏庭で収穫された立派な糸瓜をいただく

晩：モルツスーパープレミアム二本、エビスホップ一本

今晩はお好み焼き
つまみの茹で落花生

豚三枚肉をのせてジュワーッと焼きます

ソースはおたふくソース
今回、生地に切りいかをたっぷり入れてあるので、なんだか旨味が強くて美味いな～

さらに生地にコーンを入れ、とろけるチーズをのせて食べるとまた旨さひとしお…

三枚食べて腹一杯になりました

美味しかった！
ごちそうさま！！

食後の甘味に饅頭を食べる

生地がふわふわで餡がさわやかでなかなか…

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2007.10.15 Mon

パルタガス　コロナス　シニア

シガーを一服

本日はこれ
パルタガス　コロナスシニア　チューブ入り　＜キューバ産＞

香りは甘くなめらかで、徐々に重厚になっていく
やや軽めである
終盤、えぐみが出てきたので吸うのをやめる

ゆっくり吹かして１時間以上

だんだん乾燥してきた（湿度計で６６％、先日まで７０％以上あった）
葉巻の保管用にヒュミドール（葉巻の保管箱）買おうかな…

| 葉巻 | 23:41 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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2007.10.15 Mon

軟禁日

朝：グレープフルーツジュース、ヤクルト３００Ｖ
いつも飲んでいたビフィーネは、最近変わったヤクルトの配達員の態度が悪いのでやめちゃったという…だから近所のスーパーで買うことが出来るヤクルト３００Ｖに変えた由

昼：おにぎり一個（梅）

スクワット５００回、踵上げ各４０回

晩：コンビニ弁当、カップ味噌汁（豚キムチ）

つまらん…
日中かなり忙しかったのに、この食事は本当につまらん…

シガー吹かす

上・下腹筋各１００回、腕立て１００回

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2007.10.14 Sun

久しぶりのパスタ作り

軽く二日酔い

昼：中華丼、味噌汁

夕方から久しぶりにパスタ作り
もう大体手順はわかっているので、気楽に作りはじめる
小麦粉の中心を窪ませ、卵液とオリーブオイルを投入

卵液と小麦粉を徐々に混ぜ合わせていく

ある程度まとまったら捏ね始める

捏ねていると、子供たちもお手伝いといってやりたがる
長女が捏ねる

長男も捏ねる

１５分くらいで表面が滑らかな生地の出来上がり
これを二つに分けて丸めラップして小一時間ほど寝かせる

寝かせたら、麺棒で薄く延ばす
今回はパスタマシンは使いませんでした…

延ばした生地を三つ折にして５ｍｍ幅に切っていく

粉をまぶしてほぐしたら完成！！

寝かせる時間を除くと、実質３０分もかかりません
フェトチーネの出来上がり～！！

青森に旅行に行っている義父母から帆立が届く

立派な貝柱

フェトチーネ用にクリームソースを仕込む
鍋が深いので、なかなかトロミがついてこない

晩：モルツスーパープレミアム一本
貝柱のソテー　オーロラソース　サラダ添え

牛バラ肉と里芋の赤ワイン煮込み

フェトチーネのクリームソース

クリームソースの味がちょっと濃い目だったかな～
もう少し固形ブイヨンを少なくすればよかったよ
でもおおむね満足

腹パンパン！！

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2007.10.13 Sat

銘酒を究める

朝からひどい二日酔い
昨夜はどのくらい泡盛を飲んだのだろうか…？

でも今日は午後から「銘酒を究める」という清酒のセミナーに参加するのである
今回から毎月一回で全三回のコースなのである（来月はチーズ教室と重なってしまうためキャンセル）

う～、でも本当にヘロヘロだ～
肝臓もつかな～…

生徒は１２名（男性３名、女性９名　なかなか若い人も多い…(￣ー￣)ﾆﾔﾘ）
皆さん、もうすでに何回も参加されているようで気心が知れているようだ

国際規格のテイスティンググラスを三客用意（手違いで、頼んでおいたグラスが用意されておらず、他の人のを貸していただいた）
おつまみも各種配られる

新聞紙に包まれて素性を判らなくされたお酒をブラインドでテイスティングして、各自が酒の印象を発表していく
全員が発表し終えると、新聞紙が除かれて酒の正体が明かされ、さらにそれについて簡単なレクチャーがなされる

講師はこの方、横浜では有名な酒屋「君嶋屋」の君嶋　哲至　氏
雑談を交えながらも、判りやすく解説してくださる
日本全国の蔵元を回ったり、ワインの買い付けに世界を飛び回ったりと、精力的に活動されていらっしゃる

うーむ、しかし皆さん、かなりの飲み手ばかりだ
自分の印象を的確に表現されるばかりではなく、専門用語も飛び交ってついていくのがやっと
初参加の自分は、とにかく五感を働かせて香りを嗅ぎ味わって、なんとか自分なりの印象をひねり出すしかなかった…

本日の清酒は以下の６本

「義侠　２００２」純米吟醸　愛知県
「妙の華」山廃純米　三重県
「与右衛門」純米無濾過生原酒　岩手県
「東一」大吟醸　佐賀県
「磯自慢」大吟醸　静岡県
「磯自慢」純米大吟醸　静岡県

いずれ劣らぬ逸品揃いなのだが、本日は教室側の保管が悪かったのか、皆さん首をひねるばかり…自分は、十分美味しかったのですが…

冷ばかりではなく、お燗をつけて温度による風味の違いも味あわせていただいた

６本を半合ずつ飲んで、およそ３合の清酒を楽しんだ
二日酔いで体調は最低であったが、教室が終わる頃には、ほんのりいい感じに…
余った清酒は希望者が持って帰っていいとのことで、ペットボトルに詰め替えて持ち帰る

終了後は、講師の君嶋氏を囲んで一献
総勢８名で、阪東橋の鮨屋「一扇」
ここは「君嶋屋」さんと取引のあるお店とのこと
こじんまりとしているが清潔で、美味しいものを色々と出してくれそうな雰囲気に満ちている

全国の銘酒が揃っており、さらに君嶋氏の号令のもと、冷蔵庫の奥から秘蔵の銘酒が取り出されてくる

お通し
清酒は「醸し人九平次」から始める

アラ煮

笹身

刺身を数種類

カワハギ刺し（肝もめいめいに配られる）

大羽鰯の梅煮

タラバガニの握りを始め数種類

皆さん、いろんな清酒を頼んで、それらをみんなで回し飲みしていく
よく呑みよく味わいよく議論して楽しい飲み会であった
しかし、まぁ～、女性の方々もよく飲むわ…

ここで四合は飲んだであろうか…
皆さんすっかり出来上がって散会する

あとはいつもの野毛へ

途中、福富町のあたりで、警官十数名がアジア系外国人二人を逮捕している現場に遭遇！
薬物の関係であろうか？