月一回のチーズ教室
みなとみらいのランドマーク教室にて
前回で半年のコースが終了していたのだが、継続受講することに
今回のチーズは以下のラインナップ
山羊のチーズであるクロタンをはじめウォッシュやチェダーチーズなど
今日のワインは二種類とも白ワイン
白ワインがウォッシュチーズにも合うことを教えられて、このマリアージュに感激した次第…
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
食の世界は奥深いな〜
これ↓はクロタン 馬糞の意味もあるそうな…
先生がポルトガル旅行から持ち帰ったというケイジョ・セーラ・ダ・エストレーラという羊のチーズが、まるで「モロミ味噌」のような味わいで、これは清酒にも合うかも
あとでじっくりと考えてみたらモロミ味噌より豆腐の味噌漬けの味わいだなこりゃ！！
教室終了後は、有無を言わさず
Ｍｉｗａ嬢ご相伴のもと野毛へ
「
一菜」にて一献
黒のライダースジャケットにブーツといういでたちを親方に見咎められ、「まさかバイクに乗ってきてませんよね〜」と鋭く質問される
いえいえまさかまさか、野毛に来るのにそんな無粋なまねはいたしません…バイクも持ってないっす… (´・ω・`)
親方の厳しい視線が柔和に戻りホッとす
大魔神だなこりゃ〜（失礼！！ m(__)m）
お通しはカンパチの焼き浸し
合鴨と玉子の燻製
合鴨は良く味が乗っていて燻製の加減もいいです (b^ー°)
お刺身盛り合わせ（本鮪赤身、蛍烏賊、サヨリの黒酢〆、北寄貝、のれそれ）
本鮪の旨み、蛍烏賊のコク、サヨリの〆加減、貝の甘味、のれそれの喉越し…美味しいお刺身でした
穴子の稚魚であるのれそれを接写
骨がうすーく透けて見える (゜O゜)
Ｍｉｗａ嬢大好き出し巻き玉子
ジャンボメンチに箸が進み…
〆には、
seikoMTDさんの記事に触発され、元祖！！ 明太子の焼ビーフン
ビーフンの食感が楽しい
明太子の濃厚なソースも良く絡んで美味しかった〜 d(o^v^o)b
もう少し量を食べたくなりますね…
というわけで清酒をクピクピ飲んで大満足でした
従業員の方がなされていた時計がなかなか格好良くてわざわざ外してもらって撮影してみました
たぶんまだ昭和の時代のものですよね〜
いまやカシオはＧ−ＳＨＯＣＫで有名ですが、あんなにごてごてしていなくて非常にシンプルでスタイリィッシュな時計だと思います
見る度に格好いいな〜と褒め倒しております (^-^)/☆
次はここ
いわずと知れた「ホッピー仙人」
仙人をパチリ！
d(⌒o⌒)b いぇ〜い
ちょっと酔い覚ましで喫茶「みなと」
Ｍｉｗａ嬢はコーヒーを
自分はハイボールを
ここで先ほど「ホッピー仙人」で出会った人たちと 初代タイガーマスク佐山聡がイギリス時代に「サミー・リー」という名で活躍していた話で盛り上がりました
ついでに着ていたバーバリーの黒のライダースジャケットを褒めてもらいいい気分になっちゃった… (´∀｀*)ゝ エヘヘ
さて、吉野町にある欧風料理の名店「
みーしゃ」が明日で８周年を迎えるとのことでこれは一言お祝いを…と早速向かいました
(( ^-)_∠※ お花っ
お疲れのマスターを拉致し、伊勢佐木町にある台湾料理「慶興」へ
昨年夏以来久しぶりの訪問
すでに午前１時ごろ？
ビールで乾杯！！
蜆の醤油漬けに空心菜の炒め物
ねっとりとした蜆に歯ざわりも楽しい空心菜
さらに豚耳 コリコリ
カサゴ�
