>">

New Entries

今宵は洋食 (07/03)
鰻と梅 (07/02)
京鼎樓ランチ (07/02)
坂の上の雲 (07/01)
軟禁明けのイタリアン (06/30)

≫ EDIT

2009.07.03 Fri

今宵は洋食

朝：グレープフルーツジュース・ヤクルト３００Ｖ
　　アイスカフェオレ

昼：おにぎり一個（ひつまぶし）、カップ味噌汁（長葱）

晩：プレミアムモルツ２本
トマトと隠元のサラダ

玉子とツナとジャガイモのサラダ

カポナータ

フランスの辛口の白ワイン

鰯の香草パン粉焼き

パンチェッタのトマトソースパスタ

美味しかった～、、ごちそうさま！！

≫ EDIT

2009.07.02 Thu

鰻と梅

長男がピアノの練習をしています
何気なく聞いていましたが、え？弾きながら歌ってるの？、、、
そんな器用なことができるようになってたんだ、、、

弾き語りなんて、、女の子にモテモテじゃん！（と不埒なことしか考えない親父でした、、）

晩：エビスビール３本
白菜と椎茸の煮びたし

胡瓜とザーサイの炒め物

糠漬（胡瓜、茄子、茗荷、オクラ）
お、茄子の発色がいいな～
味わいもずいぶんいい！

鰹の刺身

鰹の刺身は大好きなのです！

子供たちはちょっと生臭い感じが苦手なようですが、醤油にマヨネーズを添えて食べさせます
こうすると生臭さが消えて子供でも美味しく食べられるようです
ばくばく食べていました

そごうの地下を歩いているとふいに鰻が食べたくなってしまったので、妻に言っていろいろ買わせました

鰻の白焼き
冷酒が欲しくなりますね、、、

鰻のキモ串焼き

う巻き

ひつまぶし

美味しかった～、、、ごちそうさま！

先日漬け込んだ梅ジュースをペリエで割って子供たちが飲んでいます

ちょっと味見させてもらいましたが、、、うまっ！！
妻はもう少し多く作っておけばと後悔していました、、、

≫ EDIT

2009.07.02 Thu

京鼎樓ランチ

朝：グレープフルーツジュース
ちょっと残酔、、、

腕立て２５０回、上・下腹筋各１００回

昼前、横浜そごうへ向かいます
雨だし人も少なかろう、、とたかをくくっていたら駐車場には行列が出来ていました
どうやらバーゲン中のようです、、、

３０分近く並んでようやく停めることができました

１０Ｆのダイニングパーク内にある「京鼎樓（ジンディンロウ）」へ
２組ほど並んでいましたが、数分で案内されました

席に着くとお茶のセットと箸と蓮華が並べられます

昼から今日最初の１杯、、、

職人さんたちが小籠包をこしらえている様子を眺めることができます

でも入り口脇の席で人の出入りが多く落ち着かないことこの上ない、、、

奥の４人がけのテーブルに替えてもらいました

小籠包と烏龍小籠包
烏龍小籠包には烏龍茶葉が生地と具に練り込んであるそうです

こちらの小籠包は皮も薄くお汁もたぷたぷ入っていて好みだな～

豚の脂の旨味が凝縮されていて、黒酢をちょっとつけて針生姜を数本乗っけて蓮華にのせハフハフ食べるとたまりません
烏龍小籠包は独特の味わいですが、微かに感じられるお茶の苦味がいいアクセントです

彩り野菜の海鮮サラダはミルフィーユ仕立てになっていてソースをかけたらぐしゃぐしゃにかき回して食べます

台湾腸詰、、、独特の甘味のある腸詰
ニンニクと食べるとビールが止まらなくなったのでお替りしました、、、

空心菜の炒め

〆に、妻は坦々麺

私は海老炒飯

ふぇ～っ、、、腹パンパンになりました、、、

子供用のラルフローレンがワゴンセールをやっていたので、妻が夢中になっておりました、、、

晩ごはんの材料を買ってから帰宅、、、

帰宅後、午後３時のおやつ

そごうで購った「Cee Cube」のシュークリーム

カスタードクリームが滑らかで程よい甘さで好みだな～、、、

| 外飲食 | 16:52 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

2009.07.01 Wed

坂の上の雲

朝：グレープフルーツジュース・ヤクルト３００Ｖ
　　アイスミルクティー

昼：おにぎり1個（オムライス）

スクワット500回、踵上げ各150回

帰途、プールでクロール１０００ｍ
一週間以上間があいたのでかなりくたびれました、、、

先日いただいた梅を使って妻が梅干を漬けています
今日は赤紫蘇を加えたようです

このあと陰干ししたりなんだりかんだりするそうです

晩：プレミアムモルツ2本

オクラのオカカ和え

糠漬（胡瓜・大根・山芋）
塩加減がだんだんよくなってきました

マカロニサラダ

夏前になって新発売される缶ビールをいろいろ飲んでみます

うーん、、モルツの後に飲むと味わいが薄いな～

ゴーヤチャンプルー

ゴーヤを極薄に切ると苦味がまろやかになるそうです

クアットロのマスターにいただいたパンチェッタを炙ります

グフフ、、旨いぞ～

溶けた脂が白く固まらず透明のままです
融点が低い脂なんですね～
体にも良さそうです

これには赤ワイン、、、
昨日の飲み残しをボトルごと持ち帰ったものを飲んでいます

半分近く残っていたのを飲み干してしまいました

美味しかった～、、、ごちそうさま！

晩：ハイボール2杯
Ｄに貸してもらった司馬遼太郎「坂の上の雲」を読みながら、、、
Ｄには、やはり司馬遼太郎の「竜馬がゆく」を貸してあげました

≫ EDIT

2009.06.30 Tue

軟禁明けのイタリアン

軟禁明けて帰宅
その後、家族でおでかけします

途中の公園で遊ぶ子供たち

そろそろ行くかね、、

天王町の奥まったところにあるイタリアン「Taverna Quattro（タヴェルナ・クアットロ）」

三泊四日軟禁の渇きを癒すため、まずはイタリアビール「モレッティ」を飲みます

ぷはーっ、、生き返った～！！

君たち、大人しく料理を待っておきなさいね、、

香川県産の岩牡蠣
小ぶりですが甘味と旨味が濃厚です

すぐさま白ワインに移行します

ホワイトアスパラのグリル　アンチョビソース
サクサクのホワイトアスパラに塩加減のマイルドなアンチョビソースがよく合います

そのアンチョビを見せてくれました

シチリア島産のきれいなアンチョビです

ちょっと味見させてもらうと、塩加減が濃すぎず旨味溢れるアンチョビでした

これと白ワインだけでもいいかも、、、

ぷりぷりの金目のカルパッチョ

釣り黒鯛のアクアパッツァ

残念ながらシェフが釣ったものではなかったのですが（先日大物の黒鯛をばらしてしまって残念がっておられました）、魚介の旨味いっぱいで美味しい～

ソースはバケットに浸して残らず食べました

今晩は貸しきり状態でした、、、

自家製パンチェッタの炙り

この美味しさに、すぐさま赤ワインに移行します

海老のトマトクリームソースのフェットチーネ
やはりここの自家製フェットチーネは美味しいですね～
シコシコクミクミなのです

先日、パスタを仕込みすぎて手首の筋を痛めてしまったとか、、、
美味いパスタのためにお大事に！！

赤ワインのおつまみにとシチリア産の塩漬けオリーブとミモレットチーズ、、さらにミモレットに似ているからとカラスミまで切ってくれました
フレッシュなオリーブをポリポリ食べ、ミモレットのアミノ酸の旨味とカラスミの濃厚さを堪能しました