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ヤマト大破

軟禁明けて1日仕事

帰途、次男を迎えに行ってから帰宅
次男を風呂に入れてから半身浴小一時間


次男坊、不注意でレゴで自作の宇宙戦艦ヤマトを落っことしてしまい大破、、、
まわりはみんな「あーぁ」の声
しばらく呆然としていたがそのうち目の周りが赤くなってきた
それでも泣くまいとしていたようだが、「また作ろうな」と声をかけるとしがみついてきて堰を切ったように大泣き、、、
悔しいの我慢してたんだな
まだまだ可愛い保育園児だ


晩:エビスビール1050ml


大根と胡瓜と蟹のサラダ

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五色納豆

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澤屋まつもとを3合ほど飲む

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切り干し大根の煮物

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ピーマン肉詰め

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ためしてガッテンのレシピで作った由
これは肉汁がすごい!
ピーマンで作った小籠包のようだ



酒のつまみにかき玉汁

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さらに明太子

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美味しかった~、、ごちそうさま!!

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| うちごはん | 23:16 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ジンギスカン

本日はDたちを招いてジンギスカン

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雨の予報もあったが全然降らず、ときおり晴れ間ものぞいて穏やかな気候であった


ではカンパーイ!

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妻が所用でちょっと出かけているので、帰ってくるまでちびちび飲んでおく

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妻が帰ってきて作ってくれたニース風サラダ

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久しぶりに美味しい
皆、お替りしていた


岩手からお取り寄せしたラム肩ロース

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野菜もたっぷり

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では改めてカンパーイ!

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岩手は北海道に劣らずジンギスカンが盛んだそうだ
それもこのバケツに鍋を乗せるスタイルが当たり前とのこと
我が家も数年前からこのスタイルだ
周囲に穴の開いたバケツに固形燃料を入れて燃やしジンギスカン鍋を乗せるというシンプルなもの

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脂は鍋のてっぺんに乗せる



まずは牛タンから

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サクサクでお汁がたっぷりだ



ジンギスカン開始!

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美味ーい!



タレは肉についていたものを使っているが、ここのタレはなかなか美味しいのだ

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皆で1kgちょっとのラムを堪能した

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暗くなりはじめたら今度は屋内飲み


N美ちゃんにもらったハロウィンのキャンディを舐めて舌が黒くなった次男

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ちょうど「モンドール」が届いていたので開ける

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外皮を切り取ってからちょっとレンジでチンするとチーズフォンデュのように蕩ける

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実にクリーミーでミルキーで美味い!

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間違えて開けてしまった1万越えの赤ワインともよく合いました、、、(涙
フランジアも買っておけばよかった、、、



野菜やプレッツェルなどにつけて食べる

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ちょいと残った分はショートパスタに和えて食べると美味いかも


〆用に新米が炊き上がった

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イクラや海苔で皆ガツガツ食べたという、、、
気付いたらごはん残ってなかったよ

| うちごはん | 23:21 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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A井君と飲み

1年ぶりにA井君から誘われ、大船の「料理屋 あがる」へ

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本日も満席

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連日満席で大盛況のようだ
昨日飲みの誘いがあって、すぐさま連絡したら席が空いていたのでラッキーであった



まずは生ビールで乾杯!

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満席で忙しそうな大将

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お通しのツブ貝

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シメジの酢の物に栗の甘露煮

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本日のお刺身

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モンゴル岩塩に酢橘を絞りそれに刺身を浸して食べる

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こうやって食べると魚の味がよく分かるね

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生ビール2杯飲んだ後は白ワイン

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牛イチボのステーキ

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焼き舞茸

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握りに入る
まずは真鯛から

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赤貝、美味し

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中トロ

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蝦蛄の縦割り

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〆鯖

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白エビ

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鉄火巻き

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雲丹の握り

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干瓢巻 山葵多め

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最近ストレス過多で腐っていたというA井君

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よく見るとおっさんになったな~、、
まぁ、自分もそうか



追加でノドグロ

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さらに中トロ

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お椀

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さらにイクラ各種

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デザート

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ワインはボトル2本空けてしまった
お会計はなかなかであった、、、また足が遠のくな~



大船観音

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「Takeya Bar」でもう1杯ずつ飲んで帰る

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帰るA井君(この近所に住んでいる)のあとをこっそりつけていたら気付かれて「はよ帰れ!」と言われてしまう
大学の頃はあんなに家に入り浸っていたくせに!
ちょいとお茶くらい飲ませてくれてもいいじゃん!!

| 外飲食 | 23:17 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ぷちぷち

午前7時半起床
シャワーを浴びて覚醒

午前:外来バイト
今日も午前・午後通しの外来だ


昼休みにジムへ
上半身の筋トレとウォーキング3km、ラン5km
汗かいてさっぱりする
シャワー浴びてまたバイト先へ戻る

汗を拭き拭き午後の外来


夕方帰宅後、風呂掃除
次男が帰ってきたので風呂に入れてから半身浴小一時間


晩:エビスビール500ml

生ハム、クリームチーズ、蜂蜜、黒胡椒のカナッペ

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イカの一夜干しフライ

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残っていた白ワイン空ける

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鎌倉野菜のグリル

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野菜の旨味と歯ごたえが堪らない



残っていた赤ワイン空ける

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メインはポークソテー ラタトゥイユ添え

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クミンとカイエンヌペッパーをたっぷりふりかけて食べる



〆にパスタ
茹で立てのパスタにすりおろしたパルミジャーノと胡椒をたっぷりふりかけて「カチェエペペ」にして食べる

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あ、これでもイケる!
美味しくてペロッと食べてしまった
たまにはいいな



さらに赤ワインのつまみにミックスナッツとドライフルーツ

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美味しかった~、、ごちそうさま!!



次男坊、、ぷちぷちに目覚めてしまったな!

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福島最終出張、クラップローネ

本日は福島の最終出張
昨日、急に非常勤の医師が決まったので来週から来なくていいとお達しがあった
半年くらい続くのかと思っていたがあっけなく終わった
出張後の飲みが楽しみでもあったが、まぁ、またいつもの日常に戻れる


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昼は医局で買ってきたビ・ド・フランスのサンドイッチと缶コーヒー

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いつものように2時間半の放置の後、往診へ
あれ?非常勤医師ってもう来てるじゃん、、、今日は来る必要あったんか?
とりあえず1時間往診して帰る


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帰りの新幹線のビールが楽しみでもあった



横浜駅で根岸線に乗り換えて関内下車

伊勢佐木長者町近くのイタリアン「Fiaschetteria Crapulone(フィアスケッテリア クラプローネ)」へ

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オススメのスプマンテで喉を潤す



午後7時から8時までハッピーアワーで前菜無料

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久しぶりのカチョカバロ、美味しい



エゾ鹿のサラミにプロシュート、オリーブにしらすの唐辛子漬

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唐辛子漬はむせるほど辛い



マルヴァジアという品種を使った白ワインをお願いした

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白ワインだがちょっと濁りがある
あ~、、この独特のマルヴァジアの香り
好きだな~



次の料理に合わせて白ワインを選ばせてくれる

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この女神のようなエチケットが気に入った

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皮剥ぎのカルパッチョ

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そのままでも食べていいが、肝醤油につけると旨さも格別だ

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女神の白ワインがよく合った

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横須賀野菜のグリル

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白ワインと野菜のグリルの組み合わせも好きだ

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次に合わせた赤ワイン

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メインに短角牛の脛肉のミラノ風煮込みを頼む

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大ぶりなパンも付いている

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旨いな~、、と味わっていると2席隣に座ったおっさんがおもむろに煙草を吸い始めやがった、、、
換気扇が奥にあるのでこちらが風下になり、料理を口に入れるたびに煙が入ってくる、料理と煙草を同時に味わえる便利な流れとなった
って、ヲイ!
脛肉の煮込みの味もそれに合わせた赤ワインの香りも全く分からん
ジロリと睨むも当然のことのように吹かしているし、お店の人も当たり前のように接している
え?ここ禁煙じゃなかったの?
ワインにこだわっているから禁煙かと思っていた、、、
あ~、、足が遠のくかも


〆に頼んだカルボナーラ

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ちょうど隣のおっさんのパスタと同じタイミングで出てきたので、おっさんが食べ終えて煙草をふかし始める前に、一気呵成に食べる



赤ワインともよく合ったが、ゆっくり食べたかった~、、、

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グラッパも飲みたかったが安い煙草の煙がバンバン匂うので帰る

福島出張最終の飲みがしまらなかったな、、、

| 外飲食 | 23:26 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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鎌倉野菜

軟禁明けて1日仕事
三連休?なにそれ?美味しいの?


帰途、次男を迎えに行ってから帰宅

帰宅後、風呂掃除して次男を風呂に入れてから半身浴1時間



月1でお願いしている鎌倉野菜の宅配が届いた

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味わうのが楽しみだ




晩:エビスビール500ml


蛸と胡瓜と若布の酢の物

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刺身

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佐賀の清酒「七田」空ける

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さらに届いたばかりの「澤屋まつもと」開ける

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南瓜煮

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お取り寄せのイカのぽっぽ焼き

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イカがサクサクしていて味もいい塩梅



最後に炊き込みごはん

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おでんの出汁を使っている

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うん、美味しい

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久しぶりにお替りする



酒のつまみに山葵漬け

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美味しかった~、、ごちそうさま!!

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長男長女の誕生祝い

午前10時前起床
なんだか酒が残りまくっている


次男の宇宙戦艦ヤマトのレゴ、進化を続けている

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波動砲の発射口も作られていた

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始めのうちは薄っぺらい作りだったが重厚感も増したな

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昼:サッポロ一番味噌ラーメン

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また昼寝し、起床後に半身浴小一時間
ようやく酒精が抜けたようだ



夕方、皆で着替えて外出

弥生台のフレンチ「ペタル・ド・サクラ」へ

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誕生日が近い長男と長女の誕生祝い行う
Miwa嬢も駆けつけてくれた


お客は他に3組の家族連れ

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静かに出来るかな~

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本日のメニュー

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地産地消がこの店の基本姿勢


さらに薬膳にも力を入れている

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まずはシャンパーニュから

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では、カンパーイ!

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アミューズの最初はオマール海老味噌のフラン

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味わい濃厚だ



次男には南瓜のスープ

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ちょっと啜る音が出るのはご愛嬌



アミューズの二品目はおろ抜き大根のピクルス

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酸味が効いていて体が浄化されそうだ



合わせてくれた白ワインが酸味とほど良くマッチする

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次はメニューにないサービスの一品
巣ごもり卵のイメージ

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卵の器を開けると杏仁とココナッツミルクを使ったという不思議な物体

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さらに杏仁を使ったクッキー

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これらを合わせて食べると不思議な食感の一皿であった

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近くのベッカライトーンガーデンのパン

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これはローズマリーを漬けこんだオリーブオイルに浸して食べる



次の料理の食材の生姜の花

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生姜の花って白いんだ
それになんとも芳しい香りだ
その中に生姜の香りが混ざっている



オードブルは真鰯にかつら剝きした浜なしを巻いた一品

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すごく美味しい
添えられた自家製ヨーグルトにクミンと塩を混ぜたソースをつけるとこれまたいいね



料理に合わせた白ワイン

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ちなみに自分は料理に合わせて選んでくれるペアリングワインセット5種、Miwa嬢は3種を頼んでいる



次男のメインはハンバーグステーキ

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まだまだナイフとフォークの扱いは覚束ない

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オードブル2品目は、おからとズワイガニの練り物を玉葱に入込んだもの

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レトニアの花があしらってあってきれいだ

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おからのボソボソ感はなく、ふんわりしてカニの旨味が感じられる



これに合わせたワインは、新潟の山ブドウを使った赤ワイン

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山ブドウのワインって不思議な香りがするね


スープに使われているロロンという南瓜

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シナモンがふんだんに香る優しい味わいの南瓜のスープ

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来年もここで桜の花見ができるかな

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次のワインは岐山ワインの赤

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オマール海老のパイ仕立てに千両ナスとエストラゴン

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うん、美味しそう!

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アルモリケンヌというソースをかけていただく(たぶんアメリケーヌソースと同じものかと思われる)

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思わず笑みがこぼれますな



お米料理は玄米や金胡麻、薩摩芋に和平栗を炊き込んだもの

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噛みしめるとじんわりと甘味と旨味が出てくる



これにも赤ワインを合わせてくれた

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これは持参の赤ワイン

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さらにサービスで日本のワイン造りによく使われる甲州(手前)とマスカットベリーAを出してくれた

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あ、案外普通の甘くて美味しい葡萄なんだね



ココット料理

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横浜野菜とやまゆりポークのベーコンのシンプルな料理だが、野菜が美味すぎてフォークが止まらない

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一気呵成に食べてしまったよ




メインは塩麹に浸けこんだ和牛のステーキと無花果のソテー

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これを持参の赤ワインと合わせるとため息が出るほどの美味しさでゆっくりと味わいながら食べた



ここでMiwa嬢から長男長女にサプライズのプレゼント

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お気遣いありがとうございました


さらになぜか関係のない次男にまでプレゼント

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なんと銀河鉄道999のクリアファイル

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これ、探すの大変だったんじゃない?



ハマッ子プリンは滑らかで、長女はバケツ一杯食べたいと言っていた

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次男にもデザート

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持参した赤ワインは、先日エノテカのトレージャーハンティングで当たったGAJAのバローロ

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最初はちょっとシャバシャバで香りも大して立たなかったが、時間が経つうちに化けてきてシルキーな感じが強まりさらにうっとりするような香りが立ってきた
結局1本空けてしまった


デザートはパイナップルの小さなケーキ

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長男と長女には蝋燭と誕生日メッセージ付き

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食後酒に岐山ワイナリーから出しているマール

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さらに茶菓子

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ミントのハーブティー

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美味しくて楽しくて、いい誕生祝いになったかな


シェフとマダムとソムリエさんに見送られて帰る

| 外飲食 | 23:03 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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